GEA FreshFormer
Принцип действия
В GEA FreshFormer вместо традиционного шнекового питателя используется загрузочное устройство, что позволяет сохранить структуру свежего красного мяса и овощей. Таким образом, продукт не будет поврежден и сохранит свой аппетитный внешний вид. Для того, чтобы не допустить блокировки продукта в бункере и перерывов в формовании малосыпучих продуктов, можно дополнительно установить шнековый разрыхлитель.
• Загрузочное устройство для сохранения структуры мяса
• Дополнительный шнековый разрыхлитель для отсутствия блокировки в бункере
Продуктивность
Машина GEA FreshFormer предназначена для небольших и средних объемов. Опыт наших клиентов показывает, что при использовании этой машины время безотказной работы составляет 98% и более. Бункер и система загрузки легко поддаются очистке при переходе на новый продукт. Система гидропривода/пневмопривода обеспечивает максимальную технологическую скорость до 50 ходов в минуту (в зависимости от применения). Ширина ленты 400 мм.
• Универсальность благодаря возможности формовки сложных свежих продуктов с образованием небольшого количества остатков
• Простой и быстрый переход между продуктами
• Точное деление на порции с минимальным количеством отходов
• Удобство в использовании, оснастке инструментом, очистке и техобслуживании
• Возможность проложить порции бумагой
Качество выпускаемой продукции
В отличие от переработанных мясных продуктов, которые производятся в больших объемах, формованные продукты из свежего красного мяса производятся небольшими партиями. Это означает более частые переходы между продуктами за смену. Если при переходе на другой продукт в бункере осталось слишком много продукта, образуется слишком большой объем отходов, и существует высокий риск того, что продукты в бункере смешаются. В конструкции машины GEA FreshFormer удалось преодолеть все эти трудности при помощи использования бункера с системой подачи продукта, благодаря которой остатки после каждой партии сокращаются. Кроме того, в бункере имеется удобная дверца на небольшой высоте. Остатки продукта легко удалить, что означает, что в бункере, как правило, остается один килограмм продукта при переходе на другой продукт, в сравнении с шестью килограммами в формовочных машинах аналогичной производительности. Потенциальная экономия на сокращении остатков продуктов обеспечивает быструю окупаемость ваших инвестиций в GEA FreshFormer.
• Снижение количества остатков после каждой партии
• При переходе на другой продукт в бункере остается менее одного килограмма продукта
• Удобная дверца на небольшой высоте
• Короткий период окупаемости
Универсальность
Машина GEA FreshFormer представляет собой модульную конструкцию, в которой также возможно осуществлять автоматическую раскладку порций продукта в лотки. Она также может быть оснащена устройством для вставки палочки, устройством для прокладки бумаги между порциями, устройством для формовки шариков для создания продуктов округлой формы. Эти вспомогательные компоненты для создания формы устанавливаются за считанные минуты.
• Модульная конструкция
• Автоматическая раскладка порций продукта в лотки
Средства управления
Управление машиной GEA FreshFormer осуществляется через программируемый ПЛК с сенсорной панелью компании GEA для оптимизации цикла формовки каждого отдельного продукта. Управление предполагает соблюдение высоких стандартов эксплуатации, контроль рецептуры и включает различные рабочие уровни, в том числе техобслуживание, очистку, линейные операции и производство.
• Точный контроль технологических процессов
• Программируемый ПЛК с несложной в управлении сенсорной панелью
Downloads
Смежные продукты
GEA OptiCoater
Производство высококачественной продукции во время продолжительного производственного цикла. Гарантированное покрытие всего продукта. Как минимум, 50% экономии на затратах на мойку и трудозатратах. Разработана в соответствии с современными санитарными стандартами. Легкость и безопасность эксплуатации. Сокращение времени, необходимого на перемешив...
GEA TempuMixer Module II
Deliver perfect tempura batter every time. TempuMixer II automates mixing for consistent quality, reduced waste, and hygienic, high-efficiency production.
GEA CookStar Turbo
GEA CookStar Turbo — это единственная в мире промышленная спиральная печь, которая сочетает в одной концепции печи турбулентный и горизонтальный поток воздуха. Это придает продуктам дополнительный вкус и цвет с хрустящей корочкой, которые невозможно достичь ни в одной другой спиральной печи. Кроме того, в этой печи можно готовить самые разнообраз...
Сервисные продукты
GEA FormPlates
Get the best out of your GEA food forming equipment with original forming plates. Choose from an extensive range of food forming plates for meat, poultry, fish, meat-replacement, vegetables and cheese. The GEA FormPlates are suitable for all formers in the GEA food forming family, such as the GEA MultiFormer and GEA FreshFormer.
GEA Knockout E-series
Producing the best quality formed food products has become even easier. Whether you use a GEA MultiFormer, GEA FreshFormer or any other GEA plate forming equipment, now you can optimize your forming technology in only a few minutes and boost your performance. With the GEA Knockout E-series, formed products are released smoothly and easily using a...
GEA Service level agreements
Discover how GEA’s advanced technologies and tailored services optimize productivity, sustainability, and automation for your food processing or packaging business.
Аналитика GEA
Прорыв, изменивший технологию сушки распылением
В 1976 году инженеры компании NIRO, приняв вызов со стороны конкурентов, переосмыслили возможности сушки распылением. В итоге их идея воплотилась в многоступенчатой сушилке MSD. Спустя пятьдесят лет тот же самый основополагающий принцип помогает превращать жидкости в порошки, которые используются для производства продуктов питания первой необходимости и важнейших лекарственных препаратов по всему миру. Опыт компании MSD формировался десятилетиями благодаря инженерным знаниям, глубокому пониманию потребностей клиентов и постоянному развитию. Это история инноваций, оказавших долгосрочное влияние.
Не только оборудование: повышение эффективности работы предприятия
Эффективное оборудование не является автоматической гарантией эффективности всего предприятия. Реальные улучшения часто начинаются с того, что мы перестаем ограничиваться рассмотрением отдельных единиц оборудования и начинаем вникать в то, как технологические процессы, энергетические системы и эксплуатационные решения влияют друг на друга. Этот комплексный подход позволяет выявить возможности, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.
Как клапан меняет подход к производству продуктов питания и напитков
На предприятиях по производству продуктов питания и напитков клапаны, как правило, приводятся в действие с помощью сжатого воздуха. GEA Hydract® Actuation Technology обеспечивает привод клапанов с помощью воды в замкнутом контуре с цифровым управлением. Результатом стал клапан, который можно точно зафиксировать в нужном положении и регулировать с высокой точностью. Это обеспечивает снижение энергопотребления и повышение уровня контроля.
