Экструдеры

Все сырье, требующее "варки", обрабатывается на первом этапе экструзии, за которым следует этап формования приготовленной массы. Это может быть либо холодная экструзия, либо любая другая обработка, способная придавать правильную форму горячему тесту перед его сушкой. Экструдеры формовщики используются для формования пеллет после этапа "варки", для производства продуктов методом штамповки или для вытягивания листов или лент, которые будут сформованы и отрезаны на определенном расстоянии от матрицы.

Когда сырьевые материалы уже предварительно приготовлены, например, при производстве продуктов на основе картофеля, необходимость в этапе приготовления отсутствует: этот процесс производства пеллетов называется холодной экструзией, которую мы уже рассматривали выше. GEA поддерживает свой успех через постоянную и тщательно организованную исследовательскую и опытно-конструкторскую деятельность, анализируя все аспекты новых продуктов. Имея для этого все типы приборов для химического, физического, реологического анализа, а также тестирования пищевых/органолептических характеристик продуктов питания.