Наша технология позволяет без усилий обрабатывать жидкие, взбитые или плотные смеси и тесто с твердыми частицами, например, шоколадной стружкой, засахаренными фруктами или орехами. Точное дозирование, удобная для очистки конструкция и функции сохранения рецептов в памяти обеспечивают максимальное качество, минимизируют время простоя и позволяют быстро и легко переходить от одного продукта к другому.
Современные системы для воплощения творческих идей в печенье и бисквитах
Машины для выпечки печенья моделей DLV и DV идеально подходят для производства печенья с рельефной поверхностью и гладкой поверхностью. DLV — это гибкая и универсальная автономная машина, которая также предназначена для производства тортов и кексов и может быть использована как тестовая машина, в то время как модель DV монтируется непосредственно на ленте туннельной печи для производства продукции в больших объемах.
Разработанный для производства двухцветного или трехцветного печенья с начинкой, а также традиционной выпечки коэкструдер DV3 может одновременно отсаживать два разных вида теста и третье — жидкую начинку. Модель DV3 оснащена сервоприводами для обеспечения точности и надежности, а также включает в себя инновационную технологию ILPS от GEA для повторяемости отсадки и достижения идеальной формы и веса каждой единицы продукции.
Дозатор GEA Bake 2LC
Гибкий, компактный и мощный
Небольшие размеры, высокая производительность
GEA Bake Depositor 2LC — это компактный дозатор с лопастным механизмом, позволяющий производить четыре различных вида печенья из мягкого теста: в том числе формованное, вырезанное с помощью решетки, с мягкой сердцевиной и двухцветное, изготовленное методом соэкструзии.
Несмотря на свои компактные размеры, дозатор Bake Depositor 2LC отличается высокой производительностью: он способен выполнять до 40 ходов в минуту при дозировании продуктов и до 100 разрезов в минуту при резке проволокой. Эти расширенные производственные возможности приносят значительные выгоды предприятиям хлебопекарной отрасли, позволяя им удовлетворять высокий спрос при одновременном сокращении времени производства и затрат на рабочую силу.
Узнайте больше о дозаторе GEA Bake Depositor 2LC
Дозатор GEA Bake 2LO
Высокопроизводительный мультиэкструдер
Универсальная машина GEA Bake Depositor 2LO способна дозировать самые разные жидкие, взбитые или густые смеси, в том числе тесто, содержащее твердые частицы, такие как цукаты или орехи. Установка состоит из двух независимых дозирующих головок, установленных на одной раме и приводимых в действие сервомоторами. Каждая отсаживающая головка имеет два приводных ролика для подачи тестовой смеси на узел кулачковых насосов — по одному насосу для каждого выхода. Насосы обеспечивают высокую точность дозирования смеси по всей рабочей ширине. Третий компонент — жидкая начинка — подается посредством находящегося под давлением коллектора и внешнего насоса. Управления всеми функциями устройства осуществляется с помощью ПЛК, при этом рабочие данные для каждого продукта могут быть легко сохранены и извлечены оператором.
Машина Depositor 2LO поставляется на раме, которую можно установить таким образом, чтобы смеси наносились непосредственно на ленту печи. Другой вариант: рама может быть расположена над ленточным конвейером для отсаживания смесей на противни, или для специальных продуктов, которые требуют обработки до выпекания, например, печенья с украшениями или глазировкой. Доступные аксессуары включают в себя машину струнной резки для печенья, вертикальную или горизонтальную гильотину для батончиков, а также нажимные или декорирующие ролики для печенья с начинкой и прочих продуктов.
Модель Depositor 2LO отличается конструкцией, облегчающей очистку. Вся электрическая часть закреплена на самой раме, а отсаживающие головки могут полностью сниматься с рамы для мойки струей воды. Все компоненты отсаживающих головок также можно снимать для очистки.
Downloads
Смежные продукты
Ротационная формовочная машина
Высокопроизводительная ротационная формовочная машина для производства бисквитного и песочного печенья
Машина для производства печенья-сэндвича
Система Capptronic от GEA построена на новейших технологиях производства печенья с прослойкой (сэндвич), с наполнителем или с верхним декором и используется непосредственно в линии с печью.
Системы подачи теста
Подача теста — это первый шаг в процессе производства высококачественных продуктов
Аналитика GEA
Прорыв, изменивший технологию сушки распылением
В 1976 году инженеры компании NIRO, приняв вызов со стороны конкурентов, переосмыслили возможности сушки распылением. В итоге их идея воплотилась в многоступенчатой сушилке MSD. Спустя пятьдесят лет тот же самый основополагающий принцип помогает превращать жидкости в порошки, которые используются для производства продуктов питания первой необходимости и важнейших лекарственных препаратов по всему миру. Опыт компании MSD формировался десятилетиями благодаря инженерным знаниям, глубокому пониманию потребностей клиентов и постоянному развитию. Это история инноваций, оказавших долгосрочное влияние.
Не только оборудование: повышение эффективности работы предприятия
Эффективное оборудование не является автоматической гарантией эффективности всего предприятия. Реальные улучшения часто начинаются с того, что мы перестаем ограничиваться рассмотрением отдельных единиц оборудования и начинаем вникать в то, как технологические процессы, энергетические системы и эксплуатационные решения влияют друг на друга. Этот комплексный подход позволяет выявить возможности, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.
Как клапан меняет подход к производству продуктов питания и напитков
На предприятиях по производству продуктов питания и напитков клапаны, как правило, приводятся в действие с помощью сжатого воздуха. GEA Hydract® Actuation Technology обеспечивает привод клапанов с помощью воды в замкнутом контуре с цифровым управлением. Результатом стал клапан, который можно точно зафиксировать в нужном положении и регулировать с высокой точностью. Это обеспечивает снижение энергопотребления и повышение уровня контроля.
