Передовые технологии, разработанные новаторами

GEA является новатором в разработке промышленных решений для пищевой промышленности. Благодаря приобретению компании Pavan компания GEA расширила свое присутствие на рынке производства оборудования для макаронных изделий, одного из самых популярных продуктов питания, которые представлены во многих культурах мира.

Благодаря многолетнему опыту в производстве макаронных изделий компания GEA предлагает широкий ассортимент макаронных изделий, включая сухие макароны длинной и короткой формы, такие как спагетти и фузилли, а также свежие макароны, например равиоли и тортеллини. Тем не менее, мы твердо верим в то, что, предлагая такие промышленные решения для производства самых знаковых продуктов различных культур, таких как кускус, мы позволяем нашим клиентам производить такие их в больших объемах, сохраняя при этом вкусовые традиции.

Повышение качества макаронных изделий с помощью передовых технологий

Технология, разработанная GEA, обеспечивает возможность использования любых ингредиентов. Процентное содержание белка является основным показателем качества макаронных изделий, поскольку именно он формирует его текстуру. Благодаря применению таких технологий, как TAS, климатические зоны и вакуум, можно получать отличную конечную продукцию даже из муки с низким содержанием белка.  Высокая температура отлично подходит для обработки продуктов, произведенных из "слабой" муки и пшеничной муки с низким содержанием белка, потому что она обеспечивает коагуляцию и улучшение качества пасты.

С приобретением компании Pavan компания GEA внедрила технологию вакуумной обработки: это новаторский подход, который прошел испытание временем, развивался и совершенствовался, что позволило создать современные решения. Кроме того, система Thermo Active кардинально изменила процесс сушки макаронных изделий. Передовая система, позволяющая получать макаронные изделия более высокого качества за меньшее время. В компании GEA имеется собственный технологический центр, предназначенный для научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, с пилотными установками, гибкими производственными линиями и аналитическими лабораториями, оснащенными всем необходимым оборудованием для проведения химических, реологических и пищевых испытаний макаронных изделий, снеков и сухих завтраков.