GEA является новатором в разработке промышленных решений для пищевой промышленности. Благодаря приобретению компании Pavan компания GEA расширила свое присутствие на рынке производства оборудования для макаронных изделий, одного из самых популярных продуктов питания, которые представлены во многих культурах мира.
Области применения
Благодаря многолетнему опыту в производстве макаронных изделий компания GEA предлагает широкий ассортимент макаронных изделий, включая сухие макароны длинной и короткой формы, такие как спагетти и фузилли, а также свежие макароны, например равиоли и тортеллини. Тем не менее, мы твердо верим в то, что, предлагая такие промышленные решения для производства самых знаковых продуктов различных культур, таких как кускус, мы позволяем нашим клиентам производить такие их в больших объемах, сохраняя при этом вкусовые традиции.
Повышение качества макаронных изделий с помощью передовых технологий
Технология, разработанная GEA, обеспечивает возможность использования любых ингредиентов. Процентное содержание белка является основным показателем качества макаронных изделий, поскольку именно он формирует его текстуру. Благодаря применению таких технологий, как TAS, климатические зоны и вакуум, можно получать отличную конечную продукцию даже из муки с низким содержанием белка. Высокая температура отлично подходит для обработки продуктов, произведенных из "слабой" муки и пшеничной муки с низким содержанием белка, потому что она обеспечивает коагуляцию и улучшение качества пасты.
С приобретением компании Pavan компания GEA внедрила технологию вакуумной обработки: это новаторский подход, который прошел испытание временем, развивался и совершенствовался, что позволило создать современные решения. Кроме того, система Thermo Active кардинально изменила процесс сушки макаронных изделий. Передовая система, позволяющая получать макаронные изделия более высокого качества за меньшее время. В компании GEA имеется собственный технологический центр, предназначенный для научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, с пилотными установками, гибкими производственными линиями и аналитическими лабораториями, оснащенными всем необходимым оборудованием для проведения химических, реологических и пищевых испытаний макаронных изделий, снеков и сухих завтраков.
Научно-исследовательский и технологический центр
История
Технология, предоставляющая возможность производства высококачественных макаронных изделий в любой точке мира
Клиентская история
GEA и Pastificio Felicetti: продолжающаяся история успеха
Downloads
Продукты и технологии
Отображение 4 из 11
GEA xTru Cooker
Одношнековый экструдер, который может перерабатывать любое сырье в продукты с высокой добавленной стоимостью.
GEA xTru Former
Одношнековый экструдер, который может перерабатывать любое сырье в продукты с высокой добавленной стоимостью.
GEA xTru Twin
Двухшнековый экструдер-варщик с более высокой производительностью и универсальностью, с более совершенными технологическими возможностями.
Матрицы и фильеры
Отдел штампов и форм GEA изучает и разрабатывает системы, которые охватывают все этапы процесса формирования пасты и снэков, включая формирование, резку, очистку и обслуживание форм. GEA предоставляет такое оборудование, как экструзионные формы, системы резки и машины для мойки форм.
Связанные видеоролики
Crafting pasta stories
Customer story: Pastificio Felicetti
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
Аналитика GEA
Прорыв, изменивший технологию сушки распылением
В 1976 году инженеры компании NIRO, приняв вызов со стороны конкурентов, переосмыслили возможности сушки распылением. В итоге их идея воплотилась в многоступенчатой сушилке MSD. Спустя пятьдесят лет тот же самый основополагающий принцип помогает превращать жидкости в порошки, которые используются для производства продуктов питания первой необходимости и важнейших лекарственных препаратов по всему миру. Опыт компании MSD формировался десятилетиями благодаря инженерным знаниям, глубокому пониманию потребностей клиентов и постоянному развитию. Это история инноваций, оказавших долгосрочное влияние.
Не только оборудование: повышение эффективности работы предприятия
Эффективное оборудование не является автоматической гарантией эффективности всего предприятия. Реальные улучшения часто начинаются с того, что мы перестаем ограничиваться рассмотрением отдельных единиц оборудования и начинаем вникать в то, как технологические процессы, энергетические системы и эксплуатационные решения влияют друг на друга. Этот комплексный подход позволяет выявить возможности, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.
Как клапан меняет подход к производству продуктов питания и напитков
На предприятиях по производству продуктов питания и напитков клапаны, как правило, приводятся в действие с помощью сжатого воздуха. GEA Hydract® Actuation Technology обеспечивает привод клапанов с помощью воды в замкнутом контуре с цифровым управлением. Результатом стал клапан, который можно точно зафиксировать в нужном положении и регулировать с высокой точностью. Это обеспечивает снижение энергопотребления и повышение уровня контроля.
