Цель компании GEA — воплотить вековые традиции в своих лапшах — была бы недостижима без глубокого знания сырья. От традиционных для данного продукта ингредиентов — пшеницы и риса — до более современных, таких как гречиха, технологические решения GEA позволяют создавать высококачественную продукцию из самого разнообразного сырья. История производства лапши с использованием технологий GEA уходит корнями в далекое прошлое.
Лапша квадратной формы
Ингредиенты: спельта и гречиха Технология приготовления: раскатывание в пласт
Круглая лапша среднего размера
Сырье: рис Технология: варено-экструдированный
Круглая лапша среднего размера
Сырье: пшеничная мука Технология: традиционное раскатывание
Лапша квадратной формы
Сырье: твердая пшеница Технология: стандартное раскатывание
Лапша квадратной формы
Сырье: пшеничная мука Технология: обычная экструзия
Downloads
Лапша без жира
Компания GEA реагирует на потребности клиентов, разрабатывая продукцию, отвечающую современным тенденциям в области здорового образа жизни. Усовершенствовав технологию производства лапши, мы создали обезжиренный вариант, который по текстуре и вкусовым качествам не уступает жареной лапше и имеет аналогичное время размачивания в горячей воде.
Благодаря нашей технологии нам удалось превратить обезжиренную лапшу в продукт быстрого приготовления.
Познакомьтесь с древним вкусом
Благодаря своим древнейшим корням лапша является одним из самых любимых традиционных блюд в Азии и не только. Благодаря привычкам потребителей лапша стала чрезвычайно универсальным продуктом, который идеально сочетается с самыми разными ингредиентами, рецептами и способами приготовления: её можно варить в кипящей подсоленной воде, жарить или обжаривать в воке, а затем добавлять мясо, рыбу и овощи.
В компании GEA мы разработали технологии производства лапши, в основе которых лежит ее неповторимый вкус. Мы постарались воплотить в этом высококачественном и универсальном продукте многовековую историю потребления, который подходит для любого способа приготовления и любого рецепта.
Идеальный баланс для лапши.
Плотные, упругие и эластичные.
Более плотная, эластичная текстура с приятными органолептическими ощущениями. Сделайте свою лапшу вкуснее с помощью технологий GEA.
Улучшите вкус вашей продукции, изготавливайте её методом экструзии
Высокое качество конечного продукта достигается благодаря передовым технологиям. Наши экструдеры позволяют формировать и предварительно обрабатывать ваш продукт непосредственно на этапе экструзии, что гарантирует высокое качество конечного продукта.
Мы разрабатываем и монтирум технологические линии «под ключ», адаптированные к любым конкретным требованиям.
Наши технологические линии рассчитаны на долгий срок службы и требуют минимальных затрат на обслуживание: оборудование изготовлено из прочных материалов, его конструкция упрощает техническое обслуживание и предотвращает отложение остатков продукта. В случае возникновения каких-либо проблем служба технической поддержки GEA оперативно примет меры, оказав помощь удаленно или направив на место специализированного инженера по техническому обслуживанию.
Закажите брошюру «Технологии производства лапши GEA».
Ознакомьтесь с инновационными решениями GEA, которые помогут повысить эффективность производства лапши, в нашей брошюре «Технологии производства лапши». От приготовления теста до нарезки и сушки — мы используем передовые технологии, чтобы обеспечить высочайшее качество лапши. Загрузите нашу брошюру уже сегодня, чтобы подробно узнать, как мы можем оптимизировать вашу производственную линию для достижения максимальной эффективности и стабильности.
Спросить эксперта GEA
Продукты и технологии
Отображение 4 из 4
GEA xTru Cooker
Одношнековый экструдер, который может перерабатывать любое сырье в продукты с высокой добавленной стоимостью.
GEA xTru Former
Одношнековый экструдер, который может перерабатывать любое сырье в продукты с высокой добавленной стоимостью.
GEA xTru Twin
Двухшнековый экструдер-варщик с более высокой производительностью и универсальностью, с более совершенными технологическими возможностями.
Оборудование для производства свежих макаронных изделий
Многолетний опыт производства пасты позволяет GEA быть одним из ведущих поставщиков оборудования для производства свежей пасты, включая машины для производства свежей пасты, замороженных продуктов и готовых блюд. Благодаря своей команде инженеров и техников GEA предлагает готовые к использованию линии по производству свежей пасты. Оборудование GE...
Аналитика GEA
Прорыв, изменивший технологию сушки распылением
В 1976 году инженеры компании NIRO, приняв вызов со стороны конкурентов, переосмыслили возможности сушки распылением. В итоге их идея воплотилась в многоступенчатой сушилке MSD. Спустя пятьдесят лет тот же самый основополагающий принцип помогает превращать жидкости в порошки, которые используются для производства продуктов питания первой необходимости и важнейших лекарственных препаратов по всему миру. Опыт компании MSD формировался десятилетиями благодаря инженерным знаниям, глубокому пониманию потребностей клиентов и постоянному развитию. Это история инноваций, оказавших долгосрочное влияние.
Не только оборудование: повышение эффективности работы предприятия
Эффективное оборудование не является автоматической гарантией эффективности всего предприятия. Реальные улучшения часто начинаются с того, что мы перестаем ограничиваться рассмотрением отдельных единиц оборудования и начинаем вникать в то, как технологические процессы, энергетические системы и эксплуатационные решения влияют друг на друга. Этот комплексный подход позволяет выявить возможности, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.
Как клапан меняет подход к производству продуктов питания и напитков
На предприятиях по производству продуктов питания и напитков клапаны, как правило, приводятся в действие с помощью сжатого воздуха. GEA Hydract® Actuation Technology обеспечивает привод клапанов с помощью воды в замкнутом контуре с цифровым управлением. Результатом стал клапан, который можно точно зафиксировать в нужном положении и регулировать с высокой точностью. Это обеспечивает снижение энергопотребления и повышение уровня контроля.
