Downloads
Многолетний опыт в сфере производства макаронных изделий позволяет компании GEA быть одним из ведущих поставщиков оборудования для производства свежих макаронных изделий, предлагая машины для производства свежих макаронных изделий, замороженных продуктов и готовых блюд. Благодаря своей команде инженеров и технических специалистов компания GEA предлагает индивидуальные решения «под ключ» в виде комплексных линий по производству свежих макаронных изделий, охватывающих весь технологический процесс: от замеса теста до начинки и запечатывания готовой продукции.
Индивидуальный подход
Благодаря интегрированной и высокоспециализированной цепочке поставок компания GEA предлагает превосходные инженерные услуги, разработанные с учетом потребностей клиентов, объединяя в себе передовые технологии, гибкость и надежность. Наши технологические решения отличаются исключительно креативными и индивидуальными проектами. В современной пищевой промышленности высокое качество оценивается не только по вкусовым качествам продукции, но и по способности компании внедрять инновации и удовлетворять постоянный спрос потребителей на новые, более эффективные и прибыльные решения.
Один лист (тортеллини, каппеллетти, равиоли и фигурки особой формы)
Двойной лист (квадратный и разнообразной формы)
Тальятелле
ньокки
Макароны короткой формы
Лазанья
Повысьте эффективность производства с помощью передовых технологий
В компании GEA мы уделяем внимание каждому этапу производства, стремясь превратить каждое устройство в инновационное технологическое решение, обеспечивающее превосходные результаты с точки зрения качества, энергоэффективности и производственной мощности. Стремясь к совершенству, мы уделяем первостепенное внимание удобству очистки — это ключевой фактор, который нашел отражение в конструкции наших машин. Наши машины, изготовленные из нержавеющей стали, отличаются простотой очистки и долговечностью; их конструкция обеспечивает беспрепятственное движение материала, предотвращая его застой.
Закажите брошюру по оборудованию для производства свежей пасты от GEA.
Преобразите свое предприятие по производству макаронных изделий с помощью передового оборудования GEA, созданного для обеспечения непревзойденной производительности и эффективности. В нашей брошюре вы найдете подробные технические характеристики и показатели производительности каждой машины, которые помогут вам принять оптимальное решение и повысить эффективность работы.
Идеальное тесто
Современные смесительные машины GEA оснащены предварительным смесителем, который тщательно распределяет воду, яйца, муку и манную крупу, обеспечивая превосходное качество теста. Благодаря сокращению времени нагрева и перемешивания до минимум 12 минут наша технология обеспечивает формирование оптимальной клейковиновой матрицы, что повышает эластичность макаронных изделий и их общее качество.
Для точного контроля за ингредиентами в машинах для производства свежей пасты GEA используются современные расходомеры, обеспечивающие точность дозирования и взвешивания ингредиентов и начинок. Кроме того, наша система компенсации, встроенная во все формовочные машины, поддерживает постоянное давление на всех этапах формования, что гарантирует высокое качество начинки в каждой партии.
Насосы для любого наполнения
Независимо от того, идет ли речь о твердых или мягких продуктах, насосы GEA позволяют управлять любым типом наполнения как для однослойных, так и для двухслойных изделий. Наши решения обеспечивают стабильное качество наполнения, гарантируя высокую скорость формовки и предотвращая скопление продукции и остановки производства.
Технологии HE
Аббревиатура HE (High Efficiency) обозначает машины для термообработки, специально усовершенствованные с целью сокращения энергопотребления и уменьшения занимаемой площади при одновременном повышении эффективности цикла стирки. Высокая эффективность — это не только экономия энергии, но и экономия времени, а также повышение производительности, что положительно сказывается на качестве продукции и затратах.
Познакомьтесь с Карлом Маццоне, президентом компании «Mazzone Pasta».
Откройте для себя инновации GEA в области свежей пасты
Вакуумная система формовочного валика
Эффективное наполнение свежих макаронных изделий с двойным слоем с содержанием мягкой начинки до 75 %. Инновационная вакуумная система создает идеальные карманы для наполнения, в которых содержание влаги превышает 50 % и находятся крупные кусочки, что обеспечивает более плотное закрытие и минимальные отходы.
Телескопические поршни
Новая система телескопических поршней, способная обрабатывать мягкие начинки с содержанием влаги до 80 %, предотвращает выпадение начинки из тестового пласта и помогает поддерживать чистоту оборудования, сокращая частоту его очистки.
Спросить эксперта GEA
В компании GEA мы стремимся содействовать реализации проектов по производству свежих макаронных изделий.
Мы специализируемся на оптимизации производственных процессов, анализе ингредиентов, разработке новых видов макаронных изделий и проведении испытаний продукции. Свяжитесь с нашей командой в GEA, чтобы увеличить объемы производства свежей пасты.
Другие приложения
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
