Макаронные изделия
Свежая паста
Оцените высочайшее качество производства свежей пасты с помощью передового оборудования GEA и оптимизируйте свой производственный процесс.
Downloads
Многолетний опыт в сфере производства макаронных изделий позволяет компании GEA быть одним из ведущих поставщиков оборудования для производства свежих макаронных изделий, предлагая машины для производства свежих макаронных изделий, замороженных продуктов и готовых блюд. Благодаря своей команде инженеров и технических специалистов компания GEA предлагает индивидуальные решения «под ключ» в виде комплексных линий по производству свежих макаронных изделий, охватывающих весь технологический процесс: от замеса теста до начинки и запечатывания готовой продукции.
Индивидуальный подход
Благодаря интегрированной и высокоспециализированной цепочке поставок компания GEA предлагает превосходные инженерные услуги, разработанные с учетом потребностей клиентов, объединяя в себе передовые технологии, гибкость и надежность. Наши технологические решения отличаются исключительно креативными и индивидуальными проектами. В современной пищевой промышленности высокое качество оценивается не только по вкусовым качествам продукции, но и по способности компании внедрять инновации и удовлетворять постоянный спрос потребителей на новые, более эффективные и прибыльные решения.
Один лист (тортеллини, каппеллетти, равиоли и фигурки особой формы)
Двойной лист (квадратный и разнообразной формы)
Тальятелле
ньокки
Макароны короткой формы
Лазанья
Повысьте эффективность производства с помощью передовых технологий
В компании GEA мы уделяем внимание каждому этапу производства, стремясь превратить каждое устройство в инновационное технологическое решение, обеспечивающее превосходные результаты с точки зрения качества, энергоэффективности и производственной мощности. Стремясь к совершенству, мы уделяем первостепенное внимание удобству очистки — это ключевой фактор, который нашел отражение в конструкции наших машин. Наши машины, изготовленные из нержавеющей стали, отличаются простотой очистки и долговечностью; их конструкция обеспечивает беспрепятственное движение материала, предотвращая его застой.
Закажите брошюру по оборудованию для производства свежей пасты от GEA.
Преобразите свое предприятие по производству макаронных изделий с помощью передового оборудования GEA, созданного для обеспечения непревзойденной производительности и эффективности. В нашей брошюре вы найдете подробные технические характеристики и показатели производительности каждой машины, которые помогут вам принять оптимальное решение и повысить эффективность работы.
Идеальное тесто
Современные смесительные машины GEA оснащены предварительным смесителем, который тщательно распределяет воду, яйца, муку и манную крупу, обеспечивая превосходное качество теста. Благодаря сокращению времени нагрева и перемешивания до минимум 12 минут наша технология обеспечивает формирование оптимальной клейковиновой матрицы, что повышает эластичность макаронных изделий и их общее качество.
Для точного контроля за ингредиентами в машинах для производства свежей пасты GEA используются современные расходомеры, обеспечивающие точность дозирования и взвешивания ингредиентов и начинок. Кроме того, наша система компенсации, встроенная во все формовочные машины, поддерживает постоянное давление на всех этапах формования, что гарантирует высокое качество начинки в каждой партии.
Насосы для любого наполнения
Независимо от того, идет ли речь о твердых или мягких продуктах, насосы GEA позволяют управлять любым типом наполнения как для однослойных, так и для двухслойных изделий. Наши решения обеспечивают стабильное качество наполнения, гарантируя высокую скорость формовки и предотвращая скопление продукции и остановки производства.
Технологии HE
Аббревиатура HE (High Efficiency) обозначает машины для термообработки, специально усовершенствованные с целью сокращения энергопотребления и уменьшения занимаемой площади при одновременном повышении эффективности цикла стирки. Высокая эффективность — это не только экономия энергии, но и экономия времени, а также повышение производительности, что положительно сказывается на качестве продукции и затратах.
Познакомьтесь с Карлом Маццоне, президентом компании «Mazzone Pasta».
Откройте для себя инновации GEA в области свежей пасты
Вакуумная система формовочного валика
Эффективное наполнение свежих макаронных изделий с двойным слоем с содержанием мягкой начинки до 75 %. Инновационная вакуумная система создает идеальные карманы для наполнения, в которых содержание влаги превышает 50 % и находятся крупные кусочки, что обеспечивает более плотное закрытие и минимальные отходы.
Телескопические поршни
Новая система телескопических поршней, способная обрабатывать мягкие начинки с содержанием влаги до 80 %, предотвращает выпадение начинки из тестового пласта и помогает поддерживать чистоту оборудования, сокращая частоту его очистки.
Спросить эксперта GEA
В компании GEA мы стремимся содействовать реализации проектов по производству свежих макаронных изделий.
Мы специализируемся на оптимизации производственных процессов, анализе ингредиентов, разработке новых видов макаронных изделий и проведении испытаний продукции. Свяжитесь с нашей командой в GEA, чтобы увеличить объемы производства свежей пасты.
Другие приложения
Аналитика GEA
Проверка биотехнологических решений в реальной жизни
Новый Центр передовых технологий GEA Application and Technology Center (ATC) в Сарштедте, к югу от Ганновера, не является ни выставочным залом, ни аналогом лаборатории. Это место для тестирования, сбора данных и принятия предварительных решений. Именно здесь становится ясно, сможет ли биологическая концепция превратиться в надежный производственный процесс. Значение этого этапа намного важнее, чем это может казаться.
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
