Молочные ингредиенты
Важные питательные добавки и ингредиенты
Раньше молочные ингредиенты были основаны на сыворотке и ее производных продуктах, как побочные продукты при производстве сыра и йогурта. С тех пор техническая эволюция привела к радикальным изменениям и, как следствие, появлению новых возможностей для непосредственного извлечения молочных ингредиентов, поэтому сегодня молочные ингредиенты являются не просто побочным продуктом из сыворотки и сывороточных производных. Молочные ингредиенты содержат много ценных компонентов, содержащихся в молоке. Многие молочные производные продукты, среди которых наибольшее распространение получили порошкообразные или жидкие пищевые и диетические добавки, также являются основными добавками и ингредиентами в составе широкого спектра закусок, напитков и детских смесей.
Установки по переработке молочных продуктов, в том числе молока и сыворотки
GEA предлагает готовые комплексные решения для производства:
Порошкообразного казеина / казеината
Сырного порошка
Порошка лактозы
Порошкообразного концентрата молочного белка (MPC) / изолята молочного белка (MPI)
Йогуртового порошка
Сывороточного порошка и порошкообразного молочного пермеата
Порошкообразного концентрата сывороточного белка (WPC) / изолята сывороточного белка (WPI)
Сывороточного порошка
GEA обладает многолетним опытом производственного обеспечения, разработки прикладных технологий и технического проектирования в сфере переработки молочных ингредиентов. Мы являемся мировым лидером в предоставлении комплектного оборудования для переработки, в том числе основанного на технологиях снятия сливок, фильтрации, термической обработки, сепарации, сушки и упаковки, а также компонентов для производства широкого спектра молочных ингредиентов. Наши технологии включают патентованную систему микрофильтрации и запатентованную технологию контроля распылительной сушки для точного контроля содержания влаги в молочных продуктах.
Наш опыт в проектировании, строительстве и монтаже комплектных установок и систем позволяет GEA разрабатывать безупречные комплексные решения для переработки широкого спектра молочных ингредиентов, от порошков с высоким содержанием белка до специально разрабатываемых производных продуктов для специализированных и узкоспециализированных рынков.
GEA может контролировать весь проект проектирования и строительства завода от начала и до конца, начиная с концепции на раннем этапе и заканчивая вводом в эксплуатацию и передачей производства. И поскольку мы тесно сотрудничаем с нашими клиентами, вместе мы можем гарантировать, что все аспекты буду учтены и все ожидания будут оправданы, будь то потенциальное влияние механической обработки на качество продукции или эффективность, рациональность, соблюдение требований санитарно-гигиенических норм и автоматизация установки.
Специалисты нашей глобальной сети сервисного обслуживания всегда готовы оказать помощь нашим клиентам — они реализуют специальные обучающие программы, предоставляют запасные части, проводят сервисное и техническое обслуживание, выполняют задачи по оптимизации и модернизации оборудования в целях удовлетворения текущих и будущих потребностей наших клиентов по переработке молочных ингредиентов.
Featured
GEA OptiPartner
Продукты и технологии
Отображение 4 из 44
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Dairy Evaporation Plants
GEA has partnered for decades with the global dairy industry to develop versatile technologies for just about every stage of milk processing.
Digital Solutions for Centrifuges
GEA offers various solutions that allow you to optimize and automate your centrifuge and/or your process through precise monitoring of selected KPIs. The result: Clear cost transparency, maximized performance, increased resource-efficiency, and minimized manual operation. Customized by our expertise for your added value – explore untapped product...
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
Лактоферрин молока для питания и здоровья
GEA customer story – GEA helps Arla producing highest quality infant nutrition ingredients.
Making the most of micellar casein
Process expertise
We offer expertise and flexible technologies for skimming, filtration, heat treatment, separation and concentration, drying and packaging, so you can process just about any dairy ingredient and milk derivative with a focus on resource efficiency.
Product quality
Our technologies and tools are designed to let you process safe, top quality dairy-derived liquid ingredients, and free-flowing, easily dispersed powders that retain key nutritional and functional properties and precisely defined particle characteristics.
Test facilities
Experts at our test center can work with you to evaluate process feasibility and configure key equipment and end to end lines for new products, or for scaling up, optimizing and upgrading existing plants, and reducing environmental impact.
Spray dried whey and whey proteins
The market for whey and whey proteins is diverse, and producers must establish finely controlled processes to create each product. Our dairy processing systems are designed to give you energy efficient, faultless protein separation and drying with minimal loss, so you can offer your customers high quality, non-caking, easily dissolved powders with the right nutritional properties.Lactose processing
Precisely defined crystallization, effective purification and resource-efficient drying are key considerations for manufacturers of lactose and lactose-containing dairy ingredients. Focused on addressing your challenges we’ve developed energy-saving, highly configurable technologies for processing great quality lactose products, at every scale.Cheese powder manufacturing
We combine key know how with a wide range of flexible technologies for raw material reception, fermentation, blending and drying, so you can create different types of cheese powder using different raw materials, cheese, whey, lactose and hydrolyzed proteins.Coffee whitener lines
GEA equipment is highly configurable so we can tailor systems that will let you reproducibly manufacture a range of easily dissolved, foaming and non-foaming coffee whiteners with predefined powder characteristics, including particle size and fat content.Casein and caseinates powder production
Our portfolio spans just about all the equipment and expertise you’ll need to establish efficient lines for processing a wide range of high purity casein- and caseinate- ingredients for competitive markets. From precipitation and decanters to spray dryers, GEA systems can be tailored to meet your product, process and business needs.Lines for milk fat globule membrane (MFGM) production
GEA has global expertise in configuring centrifugation, and membrane filtration-based systems for isolating milk fat globule membrane from dairy byproducts such a buttermilk, cream serum or cheese whey, without disrupting the integrity of constituent fats, proteins and other membrane components.Functional proteins
Our experts can work with you to test, optimize and upscale processes and equipment for manufacturing new product types and existing dairy-based functional proteins such as lactoferrin, lactoperoxidase, hydrolyzed and fractionated proteins.
Membrane Filtration
The global dairy industry relies on our custom-designed cross flow membrane filtration systems, including nanofiltration, microfiltration, ultrafiltration and reverse osmosis systems. Why not ask how our software-based Smart Filtration CIP technology could nearly halve related energy consumption and cut water use.
Precipitation
There’s seldom a one size fits all option when it comes to producing dairy-derived ingredients and functional components. We offer tank systems with dosing options for acid, rennet or enzymes, so you can more easily adapt and fine tune your processes for manufacturing casein, caseinates and hydrolyzed dairy proteins.
Heat treatment
We’ve designed a diverse range of hygienic, flexible, and user-friendly pasteurization and UHT systems for dairy processing, incorporating innovative technology that recovers and reuses heat energy to lower costs, minimize waste, and reduce dependence on fossil fuels.
Separation
GEA offers robust, reliable and flexible centrifugal separators and decanter centrifuges that are central to processing a diverse range of dairy ingredients. Our experts can help you select, configure and test the optimum technology for your products and applications.
Evaporation
We offer a complete range of evaporators for dairy processing, in parallel with heat pump and product recovery tech that could feasibly let you halve your plant’s energy consumption, cut CO2 emissions, reduce waste, and even improve product quality.
Drying
GEA dairy spray dryers are recognized globally, and experts at our dedicated test center can give you advice, help you evaluate and fine tune our different models, and showcase how the latest GEA innovations could make your drying plant more planet friendly.
Powder handling
From storage silos and powder feeding systems, to powder conveying, tipping stations, valves, magnets and other components, GEA has developed powder handling systems that won’t compromise the quality of your powdered ingredients and final dairy products.
Powder packing
We provide automated packing lines for diverse food powder applications, enhancing cleanliness and product yield by reducing dust emissions. Our systems offer comprehensive control with PLC operation and optional remote connectivity. Solutions include bag filling, conditioning, and quality checking functionality.
Читать далее
GEA helps Arla producing highest quality infant nutrition ingredients.
Downloads
Связанные видеоролики
GEA OptiPartner Performance Care
GEA Tech Talk on lactoferrin - A great whey to improve business
Implementation of GEA OptiPartner
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Как доильный робот изменил жизнь мамы
Жизнь Мишель Шнайдер (Michele Schneider) приняла неожиданный оборот, когда она вышла замуж за Вирлея (Virlei), начинающего молочного фермера, и они вдвоем открыли молочное хозяйство Fazenda Inovação Schneider Milk в Бразилии. Мишель никогда ранее не работала на молочной ферме, но несмотря на это животные и работа на ферме быстро стали ее настоящим призванием. Но при этом у нее вырос и объем работы.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
