Dairy
Refrigeração Industrial e Aquecimento para Processamentos de Laticínios
A GEA é uma reconhecida fornecedora de sofisticadas tecnologias de processamento para a indústria de laticínios, e sua especialização se estende à refrigeração industrial. Nossas soluções de resfriamento vão desde pacotes de compressores padronizados a sistemas projetados sob medida, passando por estações de refrigeração completas.
Providenciar a temperatura certa para cada fase do processo, seja para queijo ou leite em pó, é crucial para a qualidade do produto. Graças aos sistemas planta inteligente e controle do compressor da GEA e aos compressores altamente eficientes, é garantido um resfriamento preciso. Durante o processamento de queijos duros, por exemplo, há cinco diferentes fases que exigem o resfriamento e condicionamento especializado, com temperaturas específicas:
Nas primeiras duas fases, é necessário água gelada com temperaturas de fluxo estáveis de +0.5/1.0°C ou água fria a +2°C. Durante a prensagem e cura do queijo, nós precisamos providenciar água resfriada a uma temperatura entre 6-10°C. Ao mesmo tempo, as salas especiais para cura e armazenagem devem estar condicionadas nas temperaturas certas. Como mencionado acima, três fluxos de água exigem diferentes temperaturas. Ao adaptar as temperaturas de água próximas das temperaturas necessárias para o produto, nossos clientes podem economizar nos custos de energia.
Os compressores de pistão da série V da GEA provam seu valor agregado demonstrando uma incrível COP de eficiência, especialmente na carga parcial. Graças ao seu exclusivo monitor de controle da manutenção com ‘visualização num instante”, é possível o acesso em tempo real a todos os principais parâmetros que indicam precisamente quando é necessário o serviço. Essa constante monitoração tem um efeito positivo na confiabilidade da instalação, além de economizar dinheiro com a manutenção periódica. Ao mesmo tempo, é permitida uma eficiência energética e sustentabilidade, graças ao uso de refrigerantes naturais.
Com relação ao processo de resfriamento do leite, a GEA também não se esquece das reduções “ecológicas” ao instalar bombas de calor industriais. Identificando em quais processos o calor residual pode ser recuperado e desviado para outros processos como pasteurização, coagulação e retirada do soro de leite ou limpeza, nós ajudamos os clientes e trabalharem no sentido de atingirem seus objetivos de sustentabilidade e economizar dinheiro no processo. A ambição da GEA é trabalhar com nossos clientes para personalizar soluções ambientalmente seguras, sustentáveis e altamente eficientes para atender a cada exigência.
Aurivo, o segundo maior processador de leite líquido da Irlanda, cortou as emissões de CO2 em sua unidade de Killygordon em 80%, graças ao sistema integrado de bomba de calor e refrigeração e processamento de leite da GEA.
The CICL ice cream factory in Sri Lanka, one of Asia’s most modern ice cream factories, confirms its continued cool success with GEA refrigeration system years after installation.
Learn from experts how to decarbonize heating processes and reduce operating costs Language: English
Watch nowA unique integration of process solutions and cooling & heating demands, resulting in lower energy consumption, minimized operating costs and reduced carbon footprint.
Ammonia, CO2 and hydrocarbons play a key role in protecting our planet and are featured in GEA cooling solutions —part of our commitment to creating better world.
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