E - Voordroger
Machine voor droging van het productoppervlak en verwijdering van vocht om de wateractiviteit te verlagen en de houdbaarheid van het product te verhogen.
Gewoonlijk wordt hij na de pasteuriseur geplaatst om het product te drogen met hete lucht, met een instelbaar vochtigheidspercentage. Hij bestaat uit één behandelband die het product aanvoert terwijl het door twee ventilatiesystemen oppervlakkig wordt gedroogd. Nadat het product de pasteuriseur heeft verlaten is het oppervlak ervan vochtig, daarom loopt het door de voordroger om te voorkomen dat de producten aan elkaar gaan kleven.
Het ventilatiesysteem bestaat uit eenbatterij die functioneert met stoom en ventilatoren met inverterbesturing voor de verhitting van het water dat wordt gebruikt bij behandeling. Het afzuigsysteem van vochtige lucht wordt beheerd via de PLC.
De behandelschema's worden afzonderlijk bestuurd door een eigen inverter, voor een flexibelere regeling.
Voor een gemakkelijker wasproces is de machine vervaardigd van roestvrij staal en spoelinrichtingen om de wastijden van de machine te verkorten. Het onderpaneel loopt schuin af naar de zijkanten om het waswater af te voeren. Scharnierende zijpanelen kunnen worden geopend voor een goede toegankelijkheid.
Machinekenmerken:
- Aantal banden: 3-5
- Brandbreedte: 1500-2000 mm
- Lengte droogruimte: 4-8 m
Downloads
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
