Thermische behandelingsapparatuur
Thermische behandelingen voor verse pasta zijn pasteurisatie, drogen en koelen. Ze dienen respectievelijk om de bacteriële belasting te reduceren, het oppervlak van het product te drogen na het pasteurisatieproces en de producten ten slotte af te koelen voordat ze overgaan naar de verpakkingsfase.
Products
Weergegeven 4 van 6
CA - Droogzone
Machine voor droging van het productoppervlak.
E - Voordroger
Machine voor droging van het productoppervlak en verwijdering van vocht om de wateractiviteit te verlagen en de houdbaarheid van het product te verhogen.
F - Koeler
Machine om product af te koelen tot de gewenste verpakkingstemperatuur.
GEA PureWave-pasteurisator
Breng een revolutie teweeg in uw productie van verse pasta met de GEA PureWave-pasteurisator. Verbeter de kwaliteit, verlaag het energie- en waterverbruik en bespaar op de bedrijfskosten met een duurzame en compacte pasteurisatieoplossing.
Downloads
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
