GEA ComboGrind
De GEA ComboGrind heeft een invoertrechter van maximaal 1500 liter met een roerwerk dat tot één ton (hele Combo- of Eurobins) voorgemalen vlees kan bevatten. De machine is ideaal voor hamburgers, worsten en andere kwalitatief hoogstaande gemalen vleesproducten.
GEA ComboGrind
Werkingsprincipe
Om de machine geschikt te maken voor verschillende maaltoepassingen, zijn uit 3 en 5 delen bestaande messensets leverbaar met een vaste voorsnijder, om de druk op de messenset te verlagen. Hierdoor worden slijtage en warmtestuwing verminderd. De snijmessen hebben een positieve snijhoek voor een zuivere snede, excellente maalresultaten en minimale slijtage. Het modulaire ontwerp is gebaseerd op de GEA UniGrind 250 en is voorzien van een riem-aangedreven afstelling van buiten de kast om het onderhoud te vereenvoudigen.
- 1500 l buffertrechter met roerwerk voor constant malen
- 250 mm snijset
- Hygiënisch ontwerp met gemakkelijk uitwisselbare onderdelen
- Uitvoering met lange worm voor grof en fijn malen van vers vlees
- Uitvoering met korte worm voor voormalen en malen
Verhoogde capaciteit
Prestatie
Om de capaciteit te verhogen kan een optionele boosterpomp tussen de worm en de messenset worden aangebracht. Door deze optie wordt de capaciteit met maximaal 100% verhoogd, ook bij platen met kleine gaten en viskeuze producten. Deze optie reduceert ook de terugspoeling, waardoor de deeltjesdefinitie en het productcontrast worden verbeterd.
- Robuust, gesloten en gemakkelijk te reinigen kast
- Klemsysteem voor snel monteren/demonteren van de maalkoppen
- Modulair concept met gemakkelijk uitwisselbare onderdelen
- Gemakkelijke toegang tot de overbrenging met afstelling via aandrijfriem
ComboGrind Twin
De GEA ComboGrind Twin is ideaal voor het malen van kwalitatief hoogstaande hamburgers, pepperoni- of salamiproducten. Behalve deze typische toepassingen is hij ook geschikt voor het malen van verse stukken vlees en mengsels voor worsten.De GEA ComboGrind Twin gebruikt twee in elkaar grijpende vijzels die werken als een verdringerpomp. De frictie is tot een minimum gereduceerd, wat betekent dat de temperatuur weinig stijgt en het motorvermogen efficiënt wordt gebruikt. De maalvijzels zijn frequentiebestuurd waardoor de maalsnelheid kan worden aangepast aan het benedenstroomse proces. De toevoervleugel in de trechter verzekert een goede voeding van de maalmachine, ook bij een laag vulniveau. Dankzij de frequentiebestuurde snelheid wordt er een losse productstructuur gehandhaafd, zonder het product te veel te bewerken.ComboGrind 1500/250
De GEA ComboGrind 1500/250 is een sterke, industriële mengwolf voor het grof en fijn malen van vers vlees, vis en voormengsels.Om de machine geschikt te maken voor verschillende maaltoepassingen, zijn uit 3 en 5 delen bestaande messensets leverbaar met een vaste voorsnijder, om de druk op de messenset te verlagen. Hierdoor worden slijtage en warmtestuwing verminderd. De snijmessen hebben een positieve snijhoek voor een zuivere snede, excellente maalresultaten en minimale slijtage. Het modulaire ontwerp is voorzien van een riem-aangedreven afstelling van buiten de kast om het onderhoud te vereenvoudigen.Downloads
Aanverwante producten
GEA ProMix tweeassige mixer
GEA ProMix is een tweeassige mixer ontworpen voor meerwaardeproducten zoals hamburgers, gehaktballen, lunchworst en gemalen worsten, en voor het voormengen van emulsies voor Wiener en Frankfurter worsten. Het frame en de mengvleugels van de ProMix zijn volledig gemaakt van roestvrij staal. Het mengvat en de schoepvleugels zijn met de grootste pre...
GEA UniMix
De GEA UniMix mixers met dubbele as zijn ideaal voor producten als hamburgers, gehaktballen, boterhamworst en gemalen worst, en voor het voormengen van emulsies voor Weense en Frankfurter worsten. De daadwerkelijke menging met hoge perifere vleugelsnelheid geeft een goede proteïne-extractie, uniforme verdeling van specerijen, additieven en vloeis...
GEA MultiFormer
De GEA MultiFormer maakt voedsel extra aantrekkelijk door rood vlees, varkensvlees, gevogelte, zeevruchten, kaas, groente en vleesvervangers in vrijwel iedere denkbare vorm te vormen. Het eenvoudige ontwerp staat garant voor een hoge productiecapactiteit en de machine wordt afgeleverd met een programmeerbare PLC om de vormcyclus voor ieder afzond...
Serviceproducten
GEA Service level agreements
Discover how GEA’s advanced technologies and tailored services optimize productivity, sustainability, and automation for your food processing or packaging business.
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
GEA-inzichten
Reality check for biotech
The new GEA Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, south of Hannover, is neither a showroom nor a substitute for a lab. It is a place for testing, data collection and early decisions. This is where it becomes clear whether a biological concept can become a robust industrial process. That step is bigger than it may seem.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
