Droge zoutdoseringssystemen
GEA kan droge zoutdoseringssystemen configureren met een tankinhoud van 150-300 kg droog zout. Elke unit in onze portfolio is ontworpen voor zuinig energieverbruik en lage bedrijfs- en onderhoudskosten.
Droge zoutdoseringssystemen van GEA worden gebouwd rond een dubbel afgeknot kegelvormig droog-zoutvat, dat voortdurend blijft draaien om te voorkomen dat het zout klontert en wordt verwarmd via een externe mantel.
In de tank zitten lepels die het zout in een trechter scheppen, van waaruit het naar een transportleiding wordt overgebracht. Aan het einde van deze leiding brengt het vijzelsysteem met variabele snelheid het zout naar de wrongel die uit de kneedmachine komt. De wrongelkaas wordt naar een goot met Teflon-coating gevoerd, waarin de kaas wordt afgevlakt met een verstelbare peddel. Via deze goot wordt de kaas getransporteerd naar een draaitrommel. Een sensorsysteem detecteert automatisch de dikte en de snelheid van de geknede kneedkaas die langs de goot glijdt, en deze gegevens worden naar een PLC gestuurd, die de snelheid van de vijzel voor zoutverdeling aanpast, om te garanderen dat de juiste hoeveelheid zout wordt gedoseerd. De kaas en het zout worden gecombineerd in een draaitrommel en doorgestuurd naar een kneedmachine met tegendraaiende vijzels. Van daaruit gaat de gezouten kneedkaas naar de vormmachine.
De mengtunnel voor kaas en zout kan worden uitgerust met leidingwerk voor aansluiting op een CIP-installatie (cleaning-in-place). Wei en reinigingsmiddel van de CIP worden verzameld in een vat dat is aangesloten op een centrifugaalpomp. Servomotoraandrijvingen besturen de zoutverdeling en mengvijzels voor een nauwkeurige, betrouwbare werking.
Met automatische aanpassing en nauwkeurige afstelling bieden zoutdoseringssystemen van GEA tot 0,1% nauwkeurige zoutdosering. De units zijn gebouwd met AISI 316 roestvrij staal dat bestand is tegen de corrosieve werking van zout.
Downloads
GEA-inzichten
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Hoe SmartParc de regels van de voedselproductie herschrijft
Dankzij een nieuwe SmartParc-productielocatie weten voedselverwerkende bedrijven in het Verenigd Koninkrijk hun bedrijfskosten en emissies terug te brengen. Met de GEA's verwarmings- en koeltechnologie in de kern laat dit op samenwerking gebaseerde productiemodel zien hoe innovatie de klimaatneutrale ambities van de industrie versnelt.
De speeltuin van voedingswetenschappen
"Eieren brouwen is net als bier brouwen." Het is het soort vergelijking dat je doet glimlachen - en dan klikt het: iets ingewikkelds voelt plotseling eenvoudig. In deze persoonlijke film, die zich afspeelt in het agrarische hart van de VS, verkennen we precisiefermentatie en het echte werk dat nodig is om een idee om te zetten tot voedingsmiddelen.
