Verhardings- en pekelvaten
Pekelen en verharden zijn de laatste, kritische processen in de productie van kwalitatieve halfharde kazen. In samenwerking met de industrie heeft GEA een modulaire, configureerbare reeks pekelvaten en verhardingsvaten ontwikkeld, die kunnen worden aangepast aan elke installatie en capaciteit.
Pekel- en verhardingsvaten van GEA kunnen op maat worden gemaakt volgens de eisen voor de verwerking van een ruim assortiment kazen en formaten, en elke gewenste productiecapaciteit. We kunnen ook systemen configureren op twee of meer niveaus om de afmetingen te reduceren wanneer er weinig ruimte is.
Pekel- en verhardingsvaten van GEA worden geproduceerd met centrifugaalpompen en warmtewisselaars op plaat om pekel- en koelwater te recyclen, en om reinigingsoplossingen na de reinigingscyclus te recupereren.
Products
Weergegeven 2 van 2
Pekelvaten
Pekelvaten worden gebruikt om zout toe te voegen aan kneedkaas tijdens de laatste koelfase.
Verhardingsvaten
Een compleet systeem bestaat uit een beginmodule met de besturing om producten door het vat te transporteren, een aantal centrale, met koud water gevulde vaten van 4 m waardoor de kaas wordt getransporteerd, en een eindmodule met de extractieriem om de gekoelde kazen af te voeren. De totale lengte en de capaciteit van het vat kunnen worden geconf...
Downloads
GEA-inzichten
Innovating for impact: betere oplossingen voor klanten ontwikkelen
Van de industriële productie wordt verwacht dat ze minder grondstoffen verbruikt, slimmer te werk gaat en ervoor zorgt dat apparatuur langer productief blijft. Bij GEA verandert dit de manier waarop innovatie tot stand komt: techniek, klantinzicht, digitale expertise en service worden al in een vroeger stadium gebundeld, namelijk op het moment dat de kern van een oplossing nog vorm kan krijgen.
