Mengen en carboniseren voor bier en biermixdranken
GEA DIMIX-B Mixer/Carbonisator
The GEA carbonating system type DIMIX-B has been designed for high-precision continuous mixing and carbonation of beer and beer mix beverages.
Downloads
Aanverwante producten
Waterontluchtingsystemen VARIDOX-C™
GEA heeft de VARIDOX ontluchtingsystemen ontwikkeld voor gebruik in de bier- en drankenindustrie. Voor koude ontluchting met watertemperaturen van >10°C adviseren we VARIDOX-C.
Waterontluchtingsystemen VARIDOX-H
GEA heeft de VARIDOX ontluchtingsystemen ontwikkeld voor gebruik in de bier- en drankenindustrie. Voor hete ontluchting adviseren wij de VARIDOX-H.
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
Meng- en carbonisatiesysteem type DIMIX-B voor optimalisering van oorspronkelijk wort (OG).
Het GEA High-Gravity-Brewing-systeem (HGB) van het type DIMIX-B is ontworpen om nauwkeurig het oorspronkelijke wort (alcoholpercentage) en CO2-gehalte te kunnen regelen.
Het DIMIX-B systeem bestaat uit de volgende essentiële componenten
- Flowmeter (bier, ontlucht water)
- Bewakingskleppen (CO2 ontlucht water)
- Analyse-unit (CO2 inlijn en oorspronkelijk-wortmeter, optioneel met alcoholregeling)
- Verzadiger en verzadigingsleidingsectie
- Bedieningsunit
De oorspronkelijke wort- en CO2-gehalten die nodig zijn voor het product worden opgeslagen in de recepten in de bedieningsunit. De oorspronkelijke wort- en CO2-meter detecteert de actuele gemeten waarden, en de controller levert een permanente vergelijking tussen het setpoint en de werkelijke waarde. De resulterende debieten worden aangepast door middel van uiterst nauwkeurige bewakingskleppen.
Door middel van de verzadiger wordt de CO2 uiterst gelijkmatig in het product verspreid, zodat in de daaropvolgende verzadigingsleidingsectie volledige binding plaatsvindt.
Kenmerken
- Hoge nauwkeurigheid van oorspronkelijk wort (tot 0,05% oorspronkelijke graviteit)
- Eentraps carbonisatie tot aan de saturatiewaarde
- Regeling van het CO2-gehalte in het product
- Directe bewaking van het CO2-gehalte in de CO2-oplossing door middel van een nozzle met speciale straal
- Eenvoudig te bedienen
- Compact, in de werkplaats getest aggregaat
- Kan worden gecombineerd met waterontluchtingsystemen van het type GEA VARIDOX-C (koude ontluchting) en GEA VARIDOX-H (hete ontluchting).
