Recreëer authentieke homestyle panering
Om de heerlijke homestyle panering op industrieschaal te recreëren moesten er altijd compromissen gesloten worden. Er moest gekozen worden uit een authentieke uitstraling met een lage productieefficiëntie, of een niet-authentieke uitstraling met een betere efficiëntie. Dat is nu voorbij! GEA heeft de homestyle paneermachine geperfectioneerd om alle nadelen van geautomatiseerd paneren te overwinnen en u te helpen authentieke, natuurlijke producten met een krokante, goudbruine coating te maken. Net zoals mamma dat vroeger deed!
Belangrijkste toepassingen
De GEA MultiDrum homestyle paneermachine is geschikt voor toepassingen als kip met en zonder bot, vlees, garnalen, vis en uienringen.
Beste prestaties in zijn klasse
- Heeft de perfecte homestyle uitstraling, zoals mamma het vroeger maakte
- Verspreiding over de volle breedte van de uitvoerband zonder handmatige arbeid
- Betere regeling van de opname van meel en opname over een breder bereik
Betrouwbaarheid waar je op kunt rekenen
- Gepatenteerde dubbele (600) of drievoudige (1000) trommels verlagen het meelverbruik enorm en verhogen de opbrengst van de lijn
- Hoogwaardige producten zonder in te leveren aan prestaties van de lijn
- Meeste kennis van de toepassing, van de voorbereiding tot de bereiding van vlees
Hoge efficiëntie in een slim ontwerp
- Minder stof op de werkplek dankzij de OptiAir-functie, kleinere trommels en betere afsluiting
- Volledige procesregeling via aanpasbaar meelbed, trommelhoek en trommelsnelheid, en geautomatiseerde meeldosering
- Grondige, automatische reiniging van de hele machine
- Minimale handmatige behandeling en arbeid
Specificaties
Geavanceerde technologieGeen samenvoeging bij de invoer
Met de GEA MultiDrum beginnen uw voordelen aan het begin: de invoer. Er hoeven geen machines te worden samengevoegd: ze verhogen alleen de kosten en vergroten de voetafdruk. Terwijl de producten omhoog worden gevoerd op een kettingband, worden ze op natuurlijke wijze over aparte kanalen verdeeld: één voor elke trommel. De juiste hoeveelheid meel wordt aangehouden, zodat uw producten elke keer perfect worden gepaneerd.
Drie roterende trommels
Deze techniek wordt exclusief toegepast op GEA MultiDrum-coatingmachines. De homestyle uitstraling wordt gecreëerd door uw producten in een trommel te laten ronddraaien. Er is geen schroef, dus er is weinig kans op verstoppingen. Na het ronddraaien valt overmatig meel door de gleuven en wordt constant naar de machine teruggevoerd. Bij de uitvoer van de homestyle paneermachine worden producten gelijkmatig over de riem verdeeld, waardoor geen verspreiders of werkkrachten nodig zijn.
Technische details van GEA MultiDrum
| MultiDrum 600 | MultiDrum 1000 | |
| Brandbreedte | 600 | 1000 |
| Bandsnelheid min/max | 2,5 - 25 m/min | 2,5 - 25 m/min |
| Afmetingen L x B x H | 365x160x185 cm | 365x200x185 cm |
| Machinegewicht | 1350 kg | 1350 kg |
Add-ons
Aanvullende apparatuur voor GEA MultiDrumStofvrije omgeving met GEA OptiAir
GEA OptiAir bepaalt wereldwijd de norm voor een stofvrije omgeving voor coatingtoepassingen. Hij werd ontwikkeld met de innovatieve GEA OptiFlour voorbestuivingsmachine om een schonere, veiligere en fijnere werkomgeving te creëren. Hij is volledig compatibel met de GEA MultiDrum. Het risico op kruisverontreiniging in uw fabriek is hiermee kleiner.
Technology Center Bakel
Eerst proberen, dan investeren!
Food Now-webinar
Donderdag, 2 september 10.00 CEST of 17.00 CEST / 11:00 EDT
GEA Food Now
Wees als eerste op de hoogte
Downloads
GEA-inzichten
De doorbraak die het sproeidrogen veranderde
In 1976 gingen de ingenieurs van NIRO een concurrentie-uitdaging aan door de mogelijkheden van sproeidrogen opnieuw te bekijken. Hun idee leidde tot de meertraps droger MSD. Vijftig jaar later zorgt datzelfde basisprincipe ervoor dat vloeistoffen worden omgezet in poeders die wereldwijd worden gebruikt in essentiële voedingsproducten en belangrijke geneesmiddelen. MSD is het resultaat van tientallen jaren technische expertise, klantinzicht en voortdurende ontwikkeling, en is een verhaal van innovatie met blijvende impact.
Verder dan de machine: betere prestaties van de installatie ontsluiten
Een efficiënte machine betekent niet automatisch een efficiënte fabriek. Echte verbetering begint vaak met verder kijken dan de afzonderlijke apparatuur en met inzicht in hoe processen, energiesystemen en operationele beslissingen elkaar beïnvloeden. Het is een holistische benadering die bedoeld is om kansen te ontdekken die anders wellicht over het hoofd gezien zouden worden.
Hoe een klep de manier waarop eten en drinken worden gemaakt opnieuw vormgeeft
De kleppen in voedingsmiddelen- en drankinstallaties worden doorgaans met perslucht bediend. GEA Hydract® Actuation Technology stuurt kleppen daarentegen aan met water, in een gesloten, digitaal geregeld circuit. Het resultaat is een klep die precies op zijn plaats kan worden gehouden en in nauwkeurig afgestemde stappen kan worden aangestuurd. Dit leidt tot een lager energieverbruik en meer controle.
