Voedingsingrediënten en additieven worden gebruikt om het aroma te behouden of de smaak of het uiterlijk van voeding te verbeteren en om de voedingswaarde of -stabiliteit te verhogen.
De productie van bakkersgist of andere typen gist als voedingsingrediënten is een waterintensief proces. Het afvalwater van het gehele proces kan een hoog gehalte aan verschillende zouten en opgeloste en organische bestanddelen bevatten. GEA’s falling film- of geforceerde-circulatieverdampers worden gebruikt om de bestanddelen in de gistspoeling te concentreren. Welk type verdamper wordt gebruikt is afhankelijk van de vereiste concentratieverhouding, de verdampingssnelheid, het type verwarmings- of warmteterugwinningssysteem en de viscositeit en de vervuilingskenmerken van de spoeling. Falling film verdampers worden gewoonlijk gebruikt voor lage viscositeiten, tot ongeveer 100 cP en grote verdampingssnelheden. Verdampers met forced circulation worden gebruikt voor hogere concentratiebereiken en zijn in staat hogere viscositeiten of vervuilde spoelingen te verwerken.
Pectine-extract wordt verkregen uit citroenen of appelschillen. Het extract kan worden geconcentreerd met falling film verdampingsinstallaties van GEA die worden verwarmd door mechanical vapor recompressors (MVR). Deze systemen beschikken over een energiebesparende werking en een compact ontwerp. Onze falling film-indampers worden tevens gebruikt voor de verwerking van de resulterende spoeling, voor deze toepassingen worden de falling film-verdampingsinstallaties rechtstreeks verwarmd met de dampen van de distillatie (rectificatie) van de IPA-alcohol die wordt gebruikt om het geconcentreerde pectine-extract te precipiteren.
Het toegewijde R&D-centrum en de testinstallaties van GEA richten zich op de ontwikkeling en evaluatie van procesinnovaties in een bereik aan processen, waaronder verdampingstechnologieën. Wij werken samen met onze klanten om onze technologieën en procesexpertise te integreren en optimaal te benutten bij het ontwerpen van een verdampingssysteem voor elk voedingsingrediëntproduct of productieproces.
Vermijd investeringen vooraf en behoud uw kapitaal. GEA Financial Services biedt u de mogelijkheid om uw nieuwe GEA-machines tegen aantrekkelijke voorwaarden te leasen. Spreiding van de kosten door de tijd heen, terwijl de machine wordt gebruikt.
Video-support bedoeld voor real-time assistentie op afstand.
The production of potato starch requires large volumes of water. As AKV Langholt in Denmark increased its production it required a better way to handle large water volumes sustainably and looked for new technology to overcome its challenges.
Lees meerBlijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.
InschrijvenWij zijn er om u te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we uw vraag beantwoorden.
Stel uw vraag