Kristallisatietechnologie

IceCon®

De voorzichtigste concentratietechnologie op de markt. Unieke scheiding van vaste en vloeibare stoffen. Optimale groeiomstandigheden voor efficiënte scheiding van ijskristallen en de hoogste concentratiefactor.

IceCon® is een revolutionaire verandering ten opzichte van voorgaande ontwerpen voor vriesconcentratie. Met minder onderdelen en een slimme combinatie van functies is het proces om producten te vriesdrogen vele malen eenvoudiger.

Er bestaan diverse methoden om water uit vloeibare voedselproducten te verwijderen. Van alle beschikbare methoden biedt vriesconcentratie de hoogste selectiviteit in waterverwijdering, aangezien ijskristallen uitsluitend water bevatten. Omdat het water wordt verwijderd bij het vriespunt, blijven alle smaakstoffen, vluchtige stoffen en gezondheidsbevorderende ingrediënten achter in de productstroom. Met maximaal behoud van kwaliteit.

GEA heeft het vriesconcentratieproces met zijn unieke scheiding van vaste stof en vloeistof verder verbeterd tot een geavanceerd proces, dat perfect in een moderne procesinstallatie past en kwaliteitsverliezen doeltreffend elimineert.

Bij het ontwerp van commerciële systemen wordt uitgegaan van standaard componentmaten, afhankelijk van uw vereisten ten aanzien van de doorvoer. Met meerfasensystemen kan iedere gewenste capaciteit tussen de 10 en 10.000 kg/uur worden gerealiseerd.

IceCon® is GEA's aanbod met het nieuwste vriesconcentratieontwerp.

Belangrijkste kenmerken

  • Eenvoudig ontwerp
  • Geen thermische degradatie of oxidatie
  • Vluchtige stoffen blijven behouden 
  • Elimineert verliezen van vaste stoffen
  • Conserveert de oorspronkelijke producteigenschappen
  • Elimineert microbiologische activiteit
  • Continue, stabiele werking

Werkingsprincipe

Werkingsprincipe IceCon®

Het ontwerp van de IceCon® omvat een vat met koelwand. Terwijl de binnenwand van het vat wordt geschraapt, wordt de buitenwand afgekoeld door circulerend koelmiddel. Dit maakt hem ideaal voor de productie van ijskristallen. In de kristallisator, en door verblijftijd te creëren, groeien de kristallen tot een optimale omvang en kunnen vervolgens worden gescheiden van de geconcentreerde vloeistof.

In de waskolom scheidt de IceCon® de geconcentreerde vloeistof van de ijskristallen. Het gecomprimeerde ijskristallenbed wordt doeltreffend gewassen met gesmolten ijs om alle sporen van geconcentreerde vloeistof te verwijderen. Zo wordt verzekerd dat alle originele producteigenschappen en waardevolle componenten behouden blijven in het concentraat.

icecon-vries-concentratie-workflow

Soortgelijke video's

GEA Freeze Concentration for premium concentrates in the food industry. Concentrate the taste.

GEA-inzichten

Scrambled egg made with egg altnerative

Op het menu: duurzamere eieren

GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.

Decarbonisatieprocessen met industriële warmtepompen

Als het aankomt op het verbeteren van de gezondheid van de planeet, voert GEA de toon aan. Als een van onze strategische, op duurzaamheid gerichte doelstellingen effenen we de weg om onze klanten in tal van industrieën te helpen...

GEA center of excellence on olive oil

Veerkracht opbouwen in de olijfolie-industrie

Ontdek hoe GEA de olijfolie-industrie steunt in tijden van klimaatverandering en op duurzame wijze de rendabiliteit van producenten verbetert met innovatieve technologieën.

Ontvang nieuws van GEA

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.

Neem contact met ons op

Wij zijn er om je te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we je vraag beantwoorden.