Kristallisatietechnologie
IceCon®
De voorzichtigste concentratietechnologie op de markt. Unieke scheiding van vaste en vloeibare stoffen. Optimale groeiomstandigheden voor efficiënte scheiding van ijskristallen en de hoogste concentratiefactor.
IceCon® is een revolutionaire verandering ten opzichte van voorgaande ontwerpen voor vriesconcentratie. Met minder onderdelen en een slimme combinatie van functies is het proces om producten te vriesdrogen vele malen eenvoudiger.
Er bestaan diverse methoden om water uit vloeibare voedselproducten te verwijderen. Van alle beschikbare methoden biedt vriesconcentratie de hoogste selectiviteit in waterverwijdering, aangezien ijskristallen uitsluitend water bevatten. Omdat het water wordt verwijderd bij het vriespunt, blijven alle smaakstoffen, vluchtige stoffen en gezondheidsbevorderende ingrediënten achter in de productstroom. Met maximaal behoud van kwaliteit.
GEA heeft het vriesconcentratieproces met zijn unieke scheiding van vaste stof en vloeistof verder verbeterd tot een geavanceerd proces, dat perfect in een moderne procesinstallatie past en kwaliteitsverliezen doeltreffend elimineert.
Bij het ontwerp van commerciële systemen wordt uitgegaan van standaard componentmaten, afhankelijk van uw vereisten ten aanzien van de doorvoer. Met meerfasensystemen kan iedere gewenste capaciteit tussen de 10 en 10.000 kg/uur worden gerealiseerd.
IceCon® is GEA's aanbod met het nieuwste vriesconcentratieontwerp.
Belangrijkste kenmerken
- Eenvoudig ontwerp
- Geen thermische degradatie of oxidatie
- Vluchtige stoffen blijven behouden
- Elimineert verliezen van vaste stoffen
- Conserveert de oorspronkelijke producteigenschappen
- Elimineert microbiologische activiteit
- Continue, stabiele werking
Werkingsprincipe
Werkingsprincipe IceCon®Het ontwerp van de IceCon® omvat een vat met koelwand. Terwijl de binnenwand van het vat wordt geschraapt, wordt de buitenwand afgekoeld door circulerend koelmiddel. Dit maakt hem ideaal voor de productie van ijskristallen. In de kristallisator, en door verblijftijd te creëren, groeien de kristallen tot een optimale omvang en kunnen vervolgens worden gescheiden van de geconcentreerde vloeistof.
In de waskolom scheidt de IceCon® de geconcentreerde vloeistof van de ijskristallen. Het gecomprimeerde ijskristallenbed wordt doeltreffend gewassen met gesmolten ijs om alle sporen van geconcentreerde vloeistof te verwijderen. Zo wordt verzekerd dat alle originele producteigenschappen en waardevolle componenten behouden blijven in het concentraat.
Aanverwante producten
Vriesconcentratietestcentrum
Beschikbaar voor gedetailleerde tests op basis van de eigenschappen van het toevoerproduct en de vereisten van elk product.
IceCon® Compact
Standard skid mounted units suitable for the production of liquid food concentrates. All relevant components for running a freeze concentration plant.
Soortgelijke video's
GEA Freeze Concentration for premium concentrates in the food industry. Concentrate the taste.
GEA-inzichten
Scheiden van de rest
Het verhaal van de GEA-centrifuge begint in 1893, toen Franz Ramesohl en Franz Schmidt aanvingen met de productie van hun gepatenteerde mechanische melkseparator, waarmee ze de weg naar een moderne zuivelverwerking plaveiden....
