Nat malen voor een nog betere koffiesmaak
GEA MicroWet maalsysteem
GEA has developed a wet grinding technique for adding Roast and Ground (R&G) coffee to coffee extract. The process preserves the coffee flavor and aromas much more effectively than dry grinding and increases your drying capacity. It’s called MicroWet.
Het principe is eenvoudig: door gebrande koffie toe te voegen aan instantkoffie, kan de smaak van versgemalen, gebrande koffie worden vastgehouden met 100% opbrengst uit de koffiebonen. Het proces zorgt verder voor een verbeterd mondgevoel. MicroWet van GEA voert dit proces uit door nat te malen op lage temperatuur, waardoor aroma en smaak effectiever worden vastgehouden en uw producten zich werkelijk onderscheiden van de concurrentie.
Het MicroWet maalproces
Micro-gemalen koffie wordt vlak voor het sproei- of vriesdrogen toegevoegd in de voedingsstroom. Eerst worden de bonen voorgemalen en dan vermengd met een portie van de stroom koffie-extract. Dit mengsel word gekoeld en dubbel gemalen met corundum maalstenen, om fijne deeltjes (ter grootte van ongeveer 20 μm) te maken voordat het mengsel weer wordt teruggebracht in de hoofdvoedingsstroom naar de droger.
Deze natte maaltechniek opereert bij lage snelheid zodat de smaak en het aroma van de koffieboon vastgehouden en geconserveerd worden, met een nog lekkerder product en een unieke drinkervaring als resultaat. Bovendien verhoogt dit systeem de algehele opbrengst van koffiebonen en verbetert de drogercapaciteit.
Het GEA MicroWet-maalsysteem kan worden opgenomen in een bestaande koffielijn of als zelfstandig systeem worden gebruikt.
Belangrijkste voordelen:
- Nat malen voor een nog lekkerder product met een fijner mondgevoel
- Hogere droogcapaciteit
- 100% opbrengst van de toegevoegde koffiebonen
- Geschikt voor gesproei- of gevriesdroogde koffie
| Data voor standaarduitvoering | |
|---|---|
| Voedingscapaciteit extractinlaat | Ontvangst van tot 3000 kg/h extract |
| Dosering van gebrande koffie | Tot 100 kg/h gebrande koffie (instelbaar) |
| Deeltjesgrootte | D(v, 50) ≈ 20 μm, D(v, 90) ≈ 60 μm |
| Extract met R&G, uitlaattemperatuur | ≈ 30°C, max. 40°C |
Downloads
Aanverwante producten
FIC® en CARINE extractors
Iedere dag, overal ter wereld, optimaliseert GEA met haar uitgebreide portfolio van expertise en technologie iedere fase van de koffieverwerking en verzekert dat klanten een superieur product krijgen. Met haar aanbod van twee veelzijdige -extractietechnologieën helpt GEA u met uiteenlopende voordelen om de meest geschikte oplossing voor uw toepas...
CONTEX Extractor
De CONTEX Extractor van GEA helpt producenten over de hele wereld om eersteklas extracten te produceren.
GEA-inzichten
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Hoe SmartParc de regels van de voedselproductie herschrijft
Dankzij een nieuwe SmartParc-productielocatie weten voedselverwerkende bedrijven in het Verenigd Koninkrijk hun bedrijfskosten en emissies terug te brengen. Met de GEA's verwarmings- en koeltechnologie in de kern laat dit op samenwerking gebaseerde productiemodel zien hoe innovatie de klimaatneutrale ambities van de industrie versnelt.
De speeltuin van voedingswetenschappen
"Eieren brouwen is net als bier brouwen." Het is het soort vergelijking dat je doet glimlachen - en dan klikt het: iets ingewikkelds voelt plotseling eenvoudig. In deze persoonlijke film, die zich afspeelt in het agrarische hart van de VS, verkennen we precisiefermentatie en het echte werk dat nodig is om een idee om te zetten tot voedingsmiddelen.
