Deegtoevoersystemen
De deegtoevoer vormt de eerste stap in de vervaardiging van producten van hoge kwaliteit
GEA biedt een reeks deegtoevoersystemen van verschillende grootten, die voldoen aan specifieke productie-eisen, capaciteiten en productsamenstellingen. Elk systeem kan worden geconfigureerd voor de behandeling van verschillende deegtexturen en viscositeit en ook worden aangepast aan de beschikbare ruimte en installatielay-out.
Onze technici verzekeren dat onze deegtoevoersystemen perfect worden geïntegreerd in onze productielijnen, om van begin tot eind fantastische prestaties te leveren.
GEA is in staat om toevoersystemen te leveren voor koekjes van zacht deeg, harde biscuitjes en crackers.
GEA deegtoevoertechnologieën kunnen worden ontworpen met inbegrip van kuiphef- en kantelsystemen op vloerniveau. Wij kunnen units leveren met een hopper in de lucht en pneumatische guillotine, die uitermate geschikt zijn voor de toevoer van deeg voor harde zoete koekjes of crackers, alsook voor zacht koekjesdeeg. Ook kunnen we systemen configureren met pocketwalsen die het deeg rechtstreeks portioneren. Tot de opties behoren metaaldetectors op uitloopbanden voor de optimale productveiligheid en deegverkruimeltechnologie om klonten te breken die zich mogelijk in het deeg hebben gevormd tijdens het mixen. Alle GEA-systemen zijn ontworpen om te voldoen aan de strengste voedselveiligheids- en hygiëne-eisen.
Verticale kuipelevator
De verticale kuipelevator tilt de kuip met deeg naar een bepaalde hoogte en kantelt hem in de hopper van het deegtoevoersysteem dat zich benedenstrooms bevindt.
Deegtoevoersystemen voor harde zoete biscuitjes of crackerdeeg (maar ook geschikt voor koekjes van zacht deeg) omvatten een kuipkantelaar, een deegtoevoermachine met pneumatische guillotine en metaaldetector op de uitvoerband.
Om het productieproces te optimaliseren kan een deegtoevoersysteem met pocketwalsen worden gebruikt om deegporties te maken voordat ze naar de vormmachines worden gebracht.
Deegverkruimelaar
Voor biscuitjes die zijn gevormd op roterende vormmachines levert GEA een deegverkruimelaar die deegklonten breekt om de verwerkingsefficiëntie van de roterende vormmachine te verbeteren.
Sensoren in de hopper van de vormmachine bewaken het deegniveau, waardoor het besturingssysteem de snelheid van de toevoerbanden kan regelen en de deegstroom wordt aangepast.
Alle GEA-systemen zijn gemakkelijk te bereiken om ze schoon te maken, en alle onderdelen die in contact komen met product zijn gemaakt van voedselveilige materialen van hoge kwaliteit.
Downloads
Aanverwante producten
Uitrollijnen
De productie van harde, zoete biscuits en crackers van hoge kwaliteit steunt op nauwkeurige uitroltechnologie
Roterende vormmachine
Roterende vormmachine met hoge capaciteit voor de verwerking van koekjes van zacht deeg en zandkoekjes
Bodemvormers
GEA biedt een allesomvattend assortiment veelzijdige machines om vlaai-, quiche- of kwarktaartbodems te produceren.
Toppingsysteem voor pizza's
GEA biedt een uitgebreide reeks systemen voor dosering en uitspreiding van tomatensaus en toppings over gebakken en ongebakken bodems, voor de productie van pizza's in Italiaanse of Amerikaanse stijl.
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Een nieuw recept voor verwennerij
Wat als er geen cacao voor uw favoriete chocolade nodig was en als uw koffie lokaal werd geproduceerd? Nu klimaatverandering, prijsstijgingen en ethische zorgen een aanslag op twee van onze meest geliefde verwennerijen plegen, bedenken wetenschappers nieuwe manieren waarop we die kunnen produceren - met gebruik van microben in plaats van monoculturen. Het doel: de smaak en eigenschappen van koffie en chocolade behouden en tegelijkertijd koolstofemissies minimaliseren en voedingsmiddelen veerkrachtiger maken.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
