Overzicht

De GEA TempuMixer II is een automatische tempura-mixer die een mengsel met consistente viscositeit, samenstelling en temperatuur produceert. De machine is uitgerust met in-lijn viscositeitmeting en automatische afstelling om reproduceerbare resultaten te kunnen verzekeren. Bovendien is als optie een pro-actief batchcorrectiesysteem leverbaar, om de compensatie voor seizoensvariatie in de meelkwaliteit te versnellen. Dit is in verband met de steeds strenger wordende normen van cruciaal belang bij de productie van kipnuggets.