Panoramica
The GEA SuperChill brine chiller is designed to control brine temperature fluctuations during injection. Constant brine temperature throughout the injection process helps to ensure that the correct amount of brine ingredients is delivered to the product. This also benefits shelf stability and product quality.
GEA SuperChill è l'ideale per mantenere la stessa temperatura di salamoia nella produzione di prosciutto, prodotti lavorati (come prodotti pronti per il confezionamento) e tacchino ed è facile da collegare ad un serbatoio di filtraggio della salamoia GEA o di altro tipo (collegamento tramite due tubi). L'unità è anche dotata di ruote che migliorano la sua flessibilità operativa. GEA SuperChill utilizza il refrigerante Freon R507 / glicole ed è composto da un compressore, uno scambiatore di calore a doppio tubo, pompa di circolazione e sistema di controllo elettronico.
. Raffredda salamoie fini e viscose tra 2° e 4°C durante l'iniezione
. Per serbatoi di filtraggio GEA o di terze parti
. L'unità è facile da spostare dove è necessaria
. L'azione della pompa produce un effetto di mescolamento nel serbatoio di filtraggio della salamoia
. Il suo design igienico permette un facile ascesso per pulizie ed ispezione
. Disponibile anche senza compressore integrato
La tecnologia di iniezione da 2 mm offre vantaggi come una distribuzione precisa e accurata della salamoia. GEA AccuJector è progettato per parti delicate come pollame con e senza osso, bistecche di manzo, filetti di maiale e pesce piatto. Presenta uno schema di posizionamento fitto degli aghi che lascia segni minimi sui prodotti.
Approfittate dei vantaggi della tecnologia di iniezione di salamoia all'avanguardia di GEA per la marinatura industriale di prodotti a base di prosciutto cotto.
Approfittate dei vantaggi della tecnologia di marinatura di GEA all'avanguardia nel settore per una precisa iniezione di salamoia in prodotti a base di carne di maiale e pollame.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
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Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.