From defrosting and brine preparation to injection, tenderizing and tumbling, we help processors improve yield, consistency and operational performance across meat, poultry and fish applications.
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For more than 50 years, we have worked alongside processors to improve marination across meat, poultry and seafood applications. That experience, combined with expertise from heritage brands Scanio, Belam, Wolfking and CFS, helps us optimize every stage of the process, from defrosting and brine preparation to injection, tenderizing and tumbling.
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Automation for Food Processing
Optimum operation of even the best machines or installations is only possible, if they are partnered with control systems of equal quality.
GEA ColdSteam T
Migliore scongelamento e temperaggio di carne e pollame con ColdSteam T di GEA: più veloce, più sicuro, più efficiente, migliora il rendimento complessivo.
GEA Fresh Enhanced Line
Il pollame fresco marinato o iniettato sta velocemente acquisendo terreno sul mercato. Rappresenta così una situazione vantaggiosa per tutti: produttori, rivenditori e consumatori. Sempre se il lavoro viene fatto bene. Le soluzioni GEA per l'iniezione di prodotti freschi e per quelli marinati come secondo passaggio facoltativo, permette temp...
GEA InsightPartner® for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
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L'equazione dell'acqua
In tutta Europa, la siccità è una realtà ricorrente – e non è più limitata al sud. Sebbene la disponibilità idrica influenzi sempre più la scelta della sede delle industrie, il suo valore è determinato dal contesto locale. Esistono molte soluzioni tecnologiche per garantire l'efficienza idrica nei processi industriali, ma anche l'ubicazione, il fabbisogno energetico e altri fattori rivestono un ruolo fondamentale.
