Impianti per salamoia

Il punto di partenza per una buona marinatura è una salamoia o una marinata mescolata in modo omogeneo. Una salamoia formulata con attenzione, miscelata e conservata in condizioni severamente controllate aumenta il valore, la durata e la sicurezza del vostro prodotto finale

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GEA ScanBrine | Brine mixing equipment mixing light brine

I nostri sistemi per la preparazione della salamoia non soddisfano solo i criteri di processo più severi ma presentano anche caratteristiche che fanno risparmiare tempo e lavoro, riducendo il costo di gestione.

Il team Food Solutions presso il Technology Center di GEA a Bakel

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GEA ScanBrine

Salamoie e marinate omogenee rappresentano un fattore fondamentale nel processo di marinatura. Le combinazioni di pompa ad effetto Venturi basate sull'applicazione di GEA ScanBrine offre una miscelazione perfetta che varia da salamoie leggere a marinate più corpose. La macchina è dotata di serbatoi modulari di stoccaggio e per la miscelazion...

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