GEA UHT utilizza il trasferimento di calore da prodotto a prodotto per una lavorazione efficiente.
SISTEMA UHT GEA INDIRETTO prodotto-prodotto
I sistemi UHT GEA con scambiatori prodotto-prodotto utilizzano il prodotto stesso per il trasferimento di calore, aumentando l'efficienza rispetto ai metodi di riscaldamento indiretto tradizionali.
Sistema UHT indiretto prodotto-prodotto
Il sistema UHT indiretto prodotto-prodotto di GEA è basato sulla nostra tecnologia di scambiatori di calore e funziona quindi secondo un principio simile a quello delle tradizionali unità UHT indirette. Tuttavia, invece di utilizzare l'acqua come mezzo iniziale di trasferimento del calore, utilizza il prodotto stesso per lo scambio termico. I nostri scambiatori di calore indiretti da prodotto a prodotto fanno passare il prodotto caldo e sterilizzato contro il prodotto freddo in entrata, consentendo un efficace trasferimento di calore tra i prodotti e creando un circuito di recupero diretto del calore. Lo scambio termico avviene attraverso dei tubi, quindi non c'è contatto fisico tra i flussi di prodotto in entrata e in uscita. La sterilizzazione finale viene quindi eseguita utilizzando il nostro scambiatore di calore prodotto-acqua convenzionale. Utilizzato per un'ampia gamma di prodotti liquidi, il nostro sistema raggiunge elevati livelli di recupero di calore senza aumentare la superficie di scambio termico. Questa tecnologia è ideale per la lavorazione su larga scala di prodotti quali latte, prodotti lattiero-caseari o succhi, dove l'efficienza energetica e la riduzione dei costi operativi sono fondamentali. Ciò si traduce in un consumo energetico complessivo inferiore rispetto ai sistemi tradizionali, riducendo sia i costi operativi che l'impronta carbonica.
Caratteristiche principali
UHT indiretto da prodotto a prodotto
- Recupero di calore: gli scambiatori di calore indiretti da prodotto a prodotto utilizzano l'energia termica proveniente dal prodotto sterilizzato in uscita per preriscaldare il prodotto freddo in entrata.
- Riscaldamento indiretto: non vi è alcun contatto diretto tra il prodotto e il mezzo di riscaldamento. Il calore viene trasferito dal prodotto in uscita al prodotto in entrata attraverso una barriera fisica.
- Scambio termico rigenerativo: una parte significativa del calore utilizzato nel processo viene recuperata e riutilizzata, migliorando l'efficienza energetica. In genere, con questo sistema è possibile recuperare fino al 90% del calore.
Vantaggi
UHT indiretto da prodotto a prodotto
- Riscaldamento uniforme: il design dello scambiatore di calore da prodotto a prodotto garantisce che il prodotto in entrata venga riscaldato in modo uniforme, riducendo il rischio di una lavorazione eccessiva e contribuendo a mantenere una qualità costante del prodotto.
- Sistema efficiente sotto il profilo delle risorse: l'elevata efficienza energetica e la riduzione del calore di scarto sono in linea con gli obiettivi di sostenibilità, rendendo il sistema GEA una scelta ecologica per i produttori.
- Elevata produttività: gli impianti UHT GEA che utilizzano la nostra tecnologia di scambiatori di calore indiretti prodotto-prodotto sono progettati per il funzionamento continuo e sono in grado di trattare grandi volumi di prodotto in modo efficiente, rendendo questa tecnologia ideale per ambienti di produzione ad alta domanda.
Prodotti correlati
Sistema UHT GEA a infusione diretta
Il sistema UHT GEA a infusione utilizza un rapido riscaldamento a vapore per ridurre il carico termico rispetto ai metodi indiretti, preservando proteine, sostanze nutritive, sapore e colore per un prodotto più fresco e nutriente.
Sistema UHT GEA a iniezione diretta
Il sistema UHT diretto di GEA riduce il carico termico rispetto ai metodi indiretti, preservando proteine, sostanze nutritive, colore e sapore per una migliore qualità nutrizionale e un gusto più fresco.
Sistema UHT GEA indiretto
Il sistema UHT GEA indiretto garantisce un riscaldamento costante e delicato per una maggiore durata di conservazione, mantenendo la qualità e la stabilità del prodotto e garantendo prestazioni efficienti dal punto di vista energetico.
Impianto pilota UHT GEA
Il nostro impianto pilota UHT modulare è altamente flessibile e progettato per la lavorazione asettica su piccola scala.
Approfondimenti GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Come SmartParc sta riscrivendo le regole della produzione alimentare
Grazie al nuovo sito produttivo SmartParc, le aziende di trasformazione alimentare del Regno Unito stanno riducendo i costi operativi e le emissioni. Basato sulla tecnologia di riscaldamento e raffreddamento GEA, questo modello di produzione collaborativo dimostra come l'innovazione stia accelerando le ambizioni di azzeramento delle emissioni nette del settore.
Il laboratorio di scienze alimentari
"Fare le uova come la birra". Un paragone che prima fa sorridere e poi riflettere: in effetti è il modo più semplice per spiegare qualcosa di molto complesso. Attraverso questo breve filmato girato nel cuore agricolo degli Stati Uniti, scopriamo la fermentazione di precisione e il lavoro concreto necessario per trasformare un'idea in cibo.
