Sala di cottura

In sala di cottura, ogni fase della produzione influenza in modo decisivo la qualità della birra, la stabilità del sapore e la resa e pertanto è fondamentale che tutti i processi siano perfettamente armonizzati fra loro. La nostra forza deriva dal rispetto dei vostri requisiti per ogni fase del processo di progettazione della sala di cottura e nella tecnologia di fabbricazione, in modo da ottenere il miglior risultato generale possibile.

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GEA Brewhouse Performance Boost

GEA Brewhouse Performance Boost

Con GEA Brewhouse Performance Boost è possibile analizzare nei dettagli il processo di birrificazione per identificare eventuali aspetti da migliorare e risparmiare sui costi.

GEA InsightPartner

GEA InsightPartner

GEA InsightPartner Brewery è un software che monitora le prestazioni del vostro birrificio e fornisce informazioni in tempo reale per aiutarvi ad adottare misure correttive in modo rapido ed efficace, se necessario. In questo modo GEA InsightPartner contribuisce ad aumentare l'efficienza e la produttività dell'impianto della sala di cottura e a mantenere la qualità del prodotto

GEA Intelligent Wort Boiling Management (IWM)

GEA Intelligent Wort Boiling Management (IWM)

La bollitura del mosto è la fase di processo che consuma più energia in un birrificio. Il normale processo di bollitura del mosto è legato a parametri statici, indipendenti dal volume di bollitura e dal consumo energetico. Una volta inseriti i parametri di ogni ricetta, non è più possibile apportare modifiche, anche se l'ambiente influisce sul processo.

GEA Multifunctional Lautering Management (MLM)

GEA Multifunctional Lautering Management (MLM)

GEA Multifunctional Lautering Management è un software sviluppato per il monitoraggio continuo della filtrazione che consente di ottimizzare il processo in tempo reale. Compensa variazioni di qualità della materia prima evitando interventi manuali da parte del mastro birraio.

GEA SAFEXPERT®

GEA SAFEXPERT®

Sicurezza alimentare e qualità del prodotto sono fondamentali nel vostro settore. Accertatevi di saper affrontare la sfida e proteggete il vostro marchio con SAFEXPERT® di GEA.

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