Volete contrastare l'aumento dei prezzi dell'energia riducendo i consumi? Ottenere un prodotto migliore grazie a un'evaporazione più uniforme? Ridurre le tasse sulle emissioni di CO2? Ridurre i tempi di fermo e i costi di pulizia? Modernizzare il vostro birrificio con le attrezzature più efficienti? Intelligent Wort Boiling Management (IWM) di GEA consente tutto questo e molto altro ancora.
Il miglior processo di bollitura del mosto senza intervento manuale
GEA IWM èunacombinazione di giusta strumentazione e software PLC che influenza direttamente i parametri di processo per la bollitura del mosto. La qualità del vapore e della condensa viene monitorata da tutto il sistema di sensori e confrontata con il consumo energetico calcolato. Ciò consente di determinare nuovi parametri che influenzano direttamente le impostazioni di bollitura del mosto durante l'evaporazione. L'applicazione valuta continuamente le impostazioni ottimali ed effettua le regolazioni in automatico. In questo modo si ottengono i migliori risultati possibili, senza interventi manuali.
I vantaggi in breve:
- Riduzione del consumo energetico
- Riduzione dei tempi di fermo e dei costi di pulizia
- Consumo di energia termica controllato
- Maggiore flessibilità e trasparenza
- Qualità superiore del prodotto
- Supporto globale
- ROI rapido (normalmente entro 3 anni)
Come iniziare a utilizzare GEA Intelligent Wort Boiling Management
Si può avviare l'implementazione attraversoGEA Performance Boosto un ciclo specifico dedicato all'ottimizzazione della bollitura del mosto. Gli specialisti di processo GEA rileveranno lo stato e verificheranno le opzioni di ottimizzazione. Con l'aiuto di un report completo, gli specialisti del back office individueranno anche l'eventuale necessità di una nuova strumentazione. In seguito, collaboreremo con voi per pianificare un'adeguata installazione della nuova strumentazione e l'integrazione del software. L'intero processo non durerà più di due giorni, durante i quali sarà possibile solo una produzione limitata. La messa in servizio proseguirà poi durante la produzione. La produzione sarà limitata per il minor tempo possibile. A volte l'integrazione del software può essere eseguita in remoto.
GEA: un servizio di specialisti della birrificazione dedicato
GEA conosce il processo, sa cosa è importante nella produzione della birra e sa che è necessario ottenere un prodotto di alta qualità in modo sostenibile. Questo ha portato all'installazione dell'IWM in decine di birrifici in tutto il mondo e a un notevole miglioramento dell'attività dei nostri clienti, indipendentemente dall'età delle loro attrezzature.
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GEA Brewhouse Performance Boost
Con GEA Brewhouse Performance Boost è possibile analizzare nei dettagli il processo di birrificazione per identificare eventuali aspetti da migliorare e risparmiare sui costi.
GEA Multifunctional Lautering Management (MLM)
GEA Multifunctional Lautering Management è un software sviluppato per il monitoraggio continuo della filtrazione che consente di ottimizzare il processo in tempo reale. Compensa variazioni di qualità della materia prima evitando interventi manuali da parte del mastro birraio.
GEA Intelligent Wort Boiling Management (IWM)
Ottimizzare il consumo di energia nella produzione di birra
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