Macinazione e ammostamento
Una macinazione appropriata consente una produzione efficiente della birra e un processo di ammostamento efficace è fondamentale per la qualità del mosto e il carattere della birra finita. L’arduo compito dei birrai sta nel trovare l’attrezzatura giusta.
GEA possiede mastri birrai interni che si dedicano in modo specifico all'aspetto della produzione per aiutare i clienti a raggiungere i loro obiettivi, ad esempio con la scelta del giusto processo di macinazione e di ammostamento.
Products
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Ammostamento
Funzioni tecniche e di processo come temperature, velocità periferiche, esecuzione dell'agitatore, temperature delle pareti dei recipienti, conversioni fisiche e biochimiche caratterizzano il processo di ammostamento in sala di cottura. L'efficacia e la qualità del processo di ammostamento influenza in modo significativo la qualità del mosto e il...
GEA MILLSTAR® Milling System
Our MILLSTAR® combines the advantages and benefits of conventional wet and dry milling. This method ensures almost perfect husk conservation and optimal grinding of the endosperm, which provides numerous advantages for your brewing process and your final product beer.
Mashing
Technical and process functions like temperatures, circumferential speeds, agitator design, vessel wall temperatures, physical and biochemical conversions are all characterizing the mashing process in the brewhouse. The effectiveness and quality of the mashing process will influence significantly the wort quality and the character of the finished...
Sistema di macinazione MILLSTAR™
Il nostro MILLSTAR® combina i vantaggi e i benefici della macinazione tradizionale a umido e a secco. Questo metodo assicura una conservazione perfetta della scorza del chicco e una macinazione ottimale dell'endosperma che offre numerosi vantaggi per il processo di birrificazione e il prodotto finale.
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Prodotti di assistenza
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery è un software che monitora le prestazioni del vostro birrificio e fornisce informazioni in tempo reale per aiutarvi ad adottare misure correttive in modo rapido ed efficace, se necessario. In questo modo GEA InsightPartner contribuisce ad aumentare l'efficienza e la produttività dell'impianto della sala di cottura e a m...
GEA SAFEXPERT®
L'innovativo processo di diagnostica e servizio di consulenza.
GEA Agitator 2.0
A simple upgrade from GEA for better mash mixing and higher beer production.
GEA Agitator 2.0
Un semplice upgrade da GEA per una migliore miscelazione del mosto e una maggiore produzione di birra.
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Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
