Con una crescente domanda di trasparenza, sostenibilità e praticità da parte dei consumatori, gli ingredienti liofilizzati offrono alle aziende alimentari un vantaggio competitivo su tutta la linea.
Lo spreco di cibo è tra i problemi globali più trascurati ma uno dei più risolvibili. GEA assiste i produttori alimentari nel trasformare il problema degli sprechi in una valida opportunità. Grazie alla nostra avanzata tecnologia di liofilizzazione, frutta e verdura che altrimenti verrebbero gettate possono essere conservate, arricchite e trasformate in ingredienti di alto valore e a lunga conservazione. La liofilizzazione non si limita a proteggere gli alimenti, ma aggiunge nuovo valore, favorisce la crescita aziendale e rafforza la resilienza della catena di approvvigionamento.
Principali vantaggi della liofilizzazione per frutta e verdura:
La frutta e la verdura liofilizzate sono ingredienti versatili che si adattano alle preferenze dei consumatori moderni. Ad esempio, offrono praticità, nutrizione e creatività in innumerevoli categorie alimentari, da snack salutari ad applicazioni culinarie di alta gamma. GEA assiste i produttori a cogliere queste opportunità trasformando le materie prime in prodotti pronti all'uso, stabili a scaffale e facilmente integrabili nelle linee di produzione. Le applicazioni più diffuse sono:
In collaborazione con gli agricoltori della comunità, Pol's lavora un'ampia gamma di frutta e verdura liofilizzata, producendo prodotti liofilizzati sfusi per applicazioni industriali e commerciali.
Thrive Life commercializza un'ampia gamma di prodotti liofilizzati, tra cui frutta, verdura, carne, pesce e piatti pronti venduti prevalentemente negli Stati Uniti e in Canada dalla sede centrale vicino a Salt Lake City, Utah.
Cosa rende la liofilizzazione così efficace? Il nostro breve video esplicativo illustra il funzionamento del processo e perché si tratta di una tecnologia così preziosa per i sistemi alimentari odierni.
GEA offre una gamma completa di sistemi di liofilizzazione, da progetti pilota e prodotti di nicchia a soluzioni industriali su larga scala. Che siate agli inizi o desideriate espandere le vostre capacità, collaboreremo con voi per sviluppare la soluzione più adatta alle vostre esigenze in termini di applicazione, produttività e obiettivi di sostenibilità.
Una soluzione compatta e flessibile per testare nuovi prodotti, ricette e processi. Ideale per ricerca, sviluppo e validazione iniziale.
Un sistema robusto e collaudato per la produzione di batch di medie e grandi dimensioni. Garantisce efficienza e qualità in un'ampia gamma di applicazioni.
La nostra soluzione più avanzata, progettata per la produzione automatizzata ad alta capacità. Include controlli integrati e funzionalità ad alta efficienza energetica.
Una struttura all'avanguardia dove i nostri ingegneri e tecnici alimentari collaborano con i clienti per ottimizzare prestazioni, testare idee e promuovere l'innovazione.
Forniamo attrezzature pilota a noleggio per lo sviluppo in loco, con ingegneri esperti che garantiscono un avviamento senza problemi e la formazione del personale.
Visualizzazione di 1 su 1
La domanda di caffè è in forte ascesa. Scoprite come la tecnologia di estrazione continua di GEA aumenta la produttività, preserva l'aroma e consente di risparmiare risorse.
L'impatto del riscaldamento globale è sempre più evidente in tutto il mondo. Ovunque, le città si trovano ad affrontare la stessa sfida: fornire alle loro comunità un sistema di riscaldamento affidabile, conveniente e sostenibile. GEA ha discusso con un esperto del settore, Kenneth Hoffmann, Manager, Heat Pumps di GEA Heating & Refrigeration Technologies, su come affrontare più rapidamente il riscaldamento globale.
Qualcosa ha attirato l'attenzione di Tom. Invece di un'altra dimostrazione di prodotti, GEA ha presentato le innovazioni tramite la realtà aumentata. Questo è solo l'inizio della fattoria digitale interattiva di GEA.