Un grande vantaggio in più per la liofilizzazione
Abbiamo sviluppato la nuova generazione di liofilizzatori GEA - RAY® Plus - per combinare il design più all'avanguardia nella liofilizzazione industriale con alcuni importanti miglioramenti in termini di efficienza energetica, produttività e facilità di pulizia.
Forti dei 70 anni di esperienza di GEA nella ricerca e nello sviluppo della liofilizzazione, i nostri liofilizzatori RAY® Plus (in attesa di brevetto) sono progettati per dare una vera marcia in più ai processi su larga scala, con una camera ridisegnata in grado di offrire una migliore efficienza delle risorse e costi accessori più bassi. Riducendo le perdite di pressione nella camera, questo nuovo design consente una capacità superiore del 30% rispetto ai liofilizzatori RAY® esistenti con un ingombro equivalente, aumentando di fatto la produttività e ottimizzando l'utilizzo dello spazio. La camera del RAY® Plus consente inoltre una pulizia rapida e accurata, mentre l'interfaccia utente di facile utilizzo supporta l'accesso remoto.
Più efficienza energetica
Il flusso migliorato all'interno della camera del RAY Plus consente di utilizzare meno energia nel filtro di recupero del vapore senza ridurre la capacità.
Più pulizia
Il RAY Plus è dotato di una camera a scarico automatico riprogettata che consente di pulire il liofilizzatore in modo completo ed efficiente.
Più capacità
Per un aumento della produttività. Il RAY® Plus offre il 30% di capacità in più e quindi una maggiore resa per ogni ciclo.
Migliorare le prestazioni di liofilizzazione
Come abbiamo ottenuto tutto questo? Gli esperti di GEA hanno sviluppato un modello proprietario di fluidodinamica computazionale (CFD) che è stato fondamentale nel nostro processo di progettazione del liofilizzatore RAY® Plus. Lo strumento digitale modella e valuta con precisione le perdite di flusso e di pressione sotto vuoto spinto all'interno della camera di liofilizzazione. Utilizzando il modello CFD abbiamo potuto valutare virtualmente gli effetti che anche le più piccole modifiche al progetto possono avere sulla liofilizzazione in diverse condizioni operative. In questo modo abbiamo potuto garantire che il progetto finale offrisse prestazioni ed efficienza ottimali nel mondo reale.
Il risultato della nostra innovazione è una nuova generazione di liofilizzatori RAY® Plus che presenta una riduzione fino al 50% delle perdite di pressione all'interno della camera, rispetto alla nostra attuale gamma di liofilizzatori RAY®, ai vertici del settore. Abbiamo ottenuto questo risultato installando filtri di recupero del vapore su entrambi i lati della camera e consentendo l'ingresso del vapore sia in alto che in basso.
La nostra innovazione al vostro servizio
L'interfaccia utente di RAY® Plus
Interamente riprogettato in funzione dell'utente, il RAY® Plus presenta un'interfaccia intuitiva, facile da usare e in grado di supportare l'accesso remoto che, insieme al sistema di controllo completo con gestione delle ricette e reporting sui batch, semplifica notevolmente il lavoro quotidiano.
Pomodori liofilizzati, kiwi liofilizzati, carne cruda liofilizzata, arance liofilizzate e cavolo liofilizzato.
Uno sguardo alla scalabilità dei liofilizzatori
Impianto di liofilizzazione pilota RAY® Plus
Vuoi saperne di più? Contatta subito i nostri esperti
Prodotti correlati
Liofilizzatore RAY®
L'impianto di liofilizzazione in batch RAY® è progettato per volumi di prodotti medio-piccoli quali caffè istantaneo e tè, nonché frutta, verdura, carne, pesce e pasti pronti. È anche disponibile in versione sanitaria per la liofilizzazione di batteri, enzimi e altri prodotti bioattivi.
Impianto pilota di liofilizzazione RAY®
Il RAY® Pilot Plant (RAY® PP) di GEA è un liofilizzatore basato su sistema a batch progettato per lavorare prodotti alimentari generici come caffè istantaneo, frutta, verdura, carne, frutti di mare e alimenti per animali domestici, nonché prodotti molto sensibili come i batteri dell’acido lattico, gli enzimi e la lattoferrina.
Congelatore ad azoto liquido GEA
Per il congelamento rapido e ottimale di alimenti sensibili, bevande e ingredienti derivati dalla fermentazione, l'immersione in azoto liquido offre una serie di vantaggi. Il congelatore ad azoto liquido di facile uso di GEA produce pellet stabili, congelati in modo uniforme e scorrevoli.
Freeze dryer upgrades
Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Come un robot di mungitura ha cambiato la vita di una madre
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
