Un grande vantaggio in più per la liofilizzazione
Abbiamo sviluppato la nuova generazione di liofilizzatori GEA - RAY® Plus - per combinare il design più all'avanguardia nella liofilizzazione industriale con alcuni importanti miglioramenti in termini di efficienza energetica, produttività e facilità di pulizia.
Forti dei 70 anni di esperienza di GEA nella ricerca e nello sviluppo della liofilizzazione, i nostri liofilizzatori RAY® Plus (in attesa di brevetto) sono progettati per dare una vera marcia in più ai processi su larga scala, con una camera ridisegnata in grado di offrire una migliore efficienza delle risorse e costi accessori più bassi. Riducendo le perdite di pressione nella camera, questo nuovo design consente una capacità superiore del 30% rispetto ai liofilizzatori RAY® esistenti con un ingombro equivalente, aumentando di fatto la produttività e ottimizzando l'utilizzo dello spazio. La camera del RAY® Plus consente inoltre una pulizia rapida e accurata, mentre l'interfaccia utente di facile utilizzo supporta l'accesso remoto.
Più efficienza energetica
Il flusso migliorato all'interno della camera del RAY Plus consente di utilizzare meno energia nel filtro di recupero del vapore senza ridurre la capacità.
Più pulizia
Il RAY Plus è dotato di una camera a scarico automatico riprogettata che consente di pulire il liofilizzatore in modo completo ed efficiente.
Più capacità
Per un aumento della produttività. Il RAY® Plus offre il 30% di capacità in più e quindi una maggiore resa per ogni ciclo.
Migliorare le prestazioni di liofilizzazione
Come abbiamo ottenuto tutto questo? Gli esperti di GEA hanno sviluppato un modello proprietario di fluidodinamica computazionale (CFD) che è stato fondamentale nel nostro processo di progettazione del liofilizzatore RAY® Plus. Lo strumento digitale modella e valuta con precisione le perdite di flusso e di pressione sotto vuoto spinto all'interno della camera di liofilizzazione. Utilizzando il modello CFD abbiamo potuto valutare virtualmente gli effetti che anche le più piccole modifiche al progetto possono avere sulla liofilizzazione in diverse condizioni operative. In questo modo abbiamo potuto garantire che il progetto finale offrisse prestazioni ed efficienza ottimali nel mondo reale.
Il risultato della nostra innovazione è una nuova generazione di liofilizzatori RAY® Plus che presenta una riduzione fino al 50% delle perdite di pressione all'interno della camera, rispetto alla nostra attuale gamma di liofilizzatori RAY®, ai vertici del settore. Abbiamo ottenuto questo risultato installando filtri di recupero del vapore su entrambi i lati della camera e consentendo l'ingresso del vapore sia in alto che in basso.
La nostra innovazione al vostro servizio
L'interfaccia utente di RAY® Plus
Interamente riprogettato in funzione dell'utente, il RAY® Plus presenta un'interfaccia intuitiva, facile da usare e in grado di supportare l'accesso remoto che, insieme al sistema di controllo completo con gestione delle ricette e reporting sui batch, semplifica notevolmente il lavoro quotidiano.
Pomodori liofilizzati, kiwi liofilizzati, carne cruda liofilizzata, arance liofilizzate e cavolo liofilizzato.
Uno sguardo alla scalabilità dei liofilizzatori
Impianto di liofilizzazione pilota RAY® Plus
Vuoi saperne di più? Contatta subito i nostri esperti
Prodotti correlati
Liofilizzatore RAY®
L'impianto di liofilizzazione in batch RAY® è progettato per volumi di prodotti medio-piccoli quali caffè istantaneo e tè, nonché frutta, verdura, carne, pesce e pasti pronti. È anche disponibile in versione sanitaria per la liofilizzazione di batteri, enzimi e altri prodotti bioattivi.
Impianto pilota di liofilizzazione RAY®
Il RAY® Pilot Plant (RAY® PP) di GEA è un liofilizzatore basato su sistema a batch progettato per lavorare prodotti alimentari generici come caffè istantaneo, frutta, verdura, carne, frutti di mare e alimenti per animali domestici, nonché prodotti molto sensibili come i batteri dell’acido lattico, gli enzimi e la lattoferrina.
Congelatore ad azoto liquido GEA
Per il congelamento rapido e ottimale di alimenti sensibili, bevande e ingredienti derivati dalla fermentazione, l'immersione in azoto liquido offre una serie di vantaggi. Il congelatore ad azoto liquido di facile uso di GEA produce pellet stabili, congelati in modo uniforme e scorrevoli.
Freeze dryer upgrades
Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.
Approfondimenti GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Nutrire il futuro: il potenziale innovativo della liofilizzazione
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
