Surgelati: processi alimentari per la massima qualità

I produttori e i distributori di cibi pronti richiedono efficienti tecnologie di refrigerazione e congelamento per lo stoccaggio ed il trasporto dei prodotti. L'investimento in efficaci sistemi di gestione del ciclo di refrigerazione è un requisito fondamentale per i produttori e per la catena di distribuzione. Gli ingegneri GEA sono in grado di progettare soluzioni di refrigerazione o di congelamento efficienti, economiche ed ecologiche per ogni tipo di alimento.

Peas

GEA offre una vasta gamma di tecnologie per la conservazione dei cibi pronti: dai chiller ad ammoniaca e freezer per confezioni alle macchine per il ghiaccio, alle linee di confezionamento alimentare fino alle valvole e alle apparecchiature di controllo.

I chiller GEA sono adatti per qualsiasi settore della refrigerazione industriale e sono disponibili con compressori a pistoni e a vite. Le nostre macchine per il ghiaccio comprendono compattatori e contenitori per ghiaccio isolati, entrambi ideali per la conservazione dei frutti di mare e per la lavorazione dei cibi industriali.

La tecnologia di congelamento GEA comprende freezer a tunnel, freezer per confezioni e a spirale. Forniamo inoltre compressori a pistoni e a vite, valvole, raccordi e sistemi di controllo per qualsiasi applicazione. I nostri freezer a tunnel ad alta efficienza energetica sono ideali per la refrigerazione ed il congelamento di prodotti di piccola pezzatura come piselli, frutti di bosco o patatine fritte. I freezer GEA per confezioni sono ideali per il congelamento di prodotti confezionati in cartoni o pellicole, mentre i freezer a spirale, con capacità fino a 7 t/h, rappresentano la tecnologia d'elezione per prodotti lavorati e pronti come bastoncini di pesce o crocchette di pollo. I nostri congelatori a spirale sono dotatidi controllo della brina, sistemi di sbrinamento sequenziale (SD) ed eliminazione della neve (SRS), consentendo un funzionamento continuo fino a 14 giorni, senza interruzioni per lo sbrinamento.