Refroidisseur à spirale - Traitement thermique
Machine conçue pour refroidir le produit et l’amener à la température de conditionnement désirée.
Le refroidisseur à spirale est doté de tapis transporteurs qui transportent le produit pendant qu’un système de ventilation le refroidit, grâce à la structure interne caractérisée par une spirale dont les sections circulaires empêchent toute stagnation du produit et facilitent le procédé de lavage.
Le tapis de la spirale permet de refroidir le produit et le fait remonter pour faciliter le procédé d’emballage.
Le système de ventilation fonctionnant au fréon/à l’eau glycolée est composé d’une batterie de ventilateurs régulés par variateur pour le refroidissement par air (la version de 6 mètres a 2 systèmes de ventilation).
Pour faciliter le procédé de lavage, la machine est dotée d'une structure en acier inoxydable et de rampes de rinçage qui réduisent le temps de lavage. Panneaux latéraux ouvrables à charnières pour un accès aisé. L’ensemble de la structure est conçu pour garantir une accessibilité réelle et faciliter les opérations de nettoyage, en évitant toute stagnation de produit.
Les flux d’air sont optimisés pour garantir une température homogène sur toute la longueur de la spirale.
Il est possible d’utiliser des tapis avec une courbe réduite pour diminuer l’encombrement de la spirale.
Performances de la machine
- Nombre de tapis : 3 à 6 ;
- Largeur des tapis : 1500-2000 mm ;
- Longueur de la chambre de refroidissement : 4-12 m.
Downloads
GEA Insights
Kytero 10 : les grands changements commencent à petite échelle
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
Comment un robot de traite a changé la vie d'une jeune mère
La vie de Michele Schneider a pris une tournure inattendue quand elle a épousé Virlei, qui se destinait à l’élevage laitier, et qu'ensemble ils ont fondé la ferme laitière Fazenda Inovação Schneider Milk au Brésil. Pour Michele, l'élevage laitier était un monde entièrement nouveau et sa passion pour les animaux et la ferme a grandi rapidement. Et, avec celle-ci, sa charge de travail.
Au menu : des œufs plus durables
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.
