Pliage de pâtes pour cannelloni
Système conçu pour plier la pâte autour de la farce prédosée pour former les cannellonis.
Il se compose d’un système de dosage à plusieurs canaux, de systèmes pour le pliage et le maintien de la forme pour les cannelloni.
Le système de dosage est doté d’un raccord DIN, d’un collecteur de produit pour la distribution et de clapets qui régulent la quantité de farce.
Une fois la farce dosée sur la feuille plate, les plieuses enroulent la pâte autour de la farce, avec des systèmes de maintien qui permettent au cannelloni de conserver sa forme. Les plieuses et les systèmes de maintien sont fixés sur des systèmes réglables manuellement.
La plieuse de pâtes pour cannellonis offre d’excellentes performances pour ce qui est de la distribution de la farce et de la fermeture du cannelloni.
Grâce à sa structure en acier inoxydable, la machine est entièrement lavable.
Performances de la machine
- Diamètre des cannellonis : 25-40 mm ;
- Nombre de canaux : 3-12.
Downloads
GEA Insights
Kytero 10 : les grands changements commencent à petite échelle
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
Comment un robot de traite a changé la vie d'une jeune mère
La vie de Michele Schneider a pris une tournure inattendue quand elle a épousé Virlei, qui se destinait à l’élevage laitier, et qu'ensemble ils ont fondé la ferme laitière Fazenda Inovação Schneider Milk au Brésil. Pour Michele, l'élevage laitier était un monde entièrement nouveau et sa passion pour les animaux et la ferme a grandi rapidement. Et, avec celle-ci, sa charge de travail.
Au menu : des œufs plus durables
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.
