Système de propagation de levure pour brasseurs de bières artisanales
Étant donné que la levure est une des composantes les plus importantes de la production de bière et qu'elle en influence le goût, l'arôme, le bouquet et la couleur, GEA a spécialement mis au point un propagateur de levure pour les brasseurs de bières artisanales et les brasseries de petites à moyennes dimensions.
GEA Craft Yeast Propagator
COMPACT-STAR® pour brasseries de taille moyenne et spécialisées ayant une quantité extraite de 40 à 115 hl (35 à 100 bbl américains)
CRAFT-STAR® monté sur skid pour brasseries de taille moyenne et spécialisées ayant une quantité extraite de 40 hl (35 bbl américains).
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
Des économies de coûts à la réduction des émissions, GEA pilote des projets innovants exploitant la technologie des pompes à chaleur. Découvrez des initiatives de chauffage traditionnel et urbain.
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.
Conçu pour les brasseurs de bières artisanales et les brasseries de petites à moyennes dimensions, le propagateur de levure GEA Craft sur skid complète les solutions CRAFT-STAR® et COMPACT-STAR® de GEA, et est adapté à des volumes de propagation de l'ordre de 5 à 25 hl.
Disponible avec de nombreuses options, telles que la mesure des cellules vivantes, des cellules de pesage, une solution de stérilisation, etc. Seuls la cuve, le couvercle de la cuve et la pompe doivent être changés pour être adaptés à la taille de la cuve utilisée. Un système NEP (Nettoyage en place) peut également être fourni si nécessaire.