Concassage et empâtage
Un broyage et un empâtage appropriés garantissent un brassage efficace et l'efficacité du procédé d'empâtage a un impact considérable sur la qualité du moût et sur le caractère du produit fini. Trouver les bons équipements relève toujours du défi pour les maîtres brasseurs.
Les maîtres brasseurs de GEA, passionnés de brassage, aident les clients à atteindre leurs objectifs, par exemple en les guidant dans le choix du procédé de broyage et d'empâtage le mieux adapté.
Products
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Empâtage
Dans une brasserie, le procédé d'empâtage se caractérise par des fonctions techniques comme les températures, les vitesses circonférentielles, la conception de l'agitateur, les températures des parois des cuves, ainsi que les conversions physiques et biochimiques. L'efficacité et la qualité du procédé d'empâtage ont un impact considérable sur la ...
Système de concassage MILLSTAR™
Notre système de concassage MILLSTAR® combine les avantages de la méthode traditionnelle à mouture humide à ceux de la mouture sèche. Cette méthode garantit la conservation quasi parfaite des enveloppes et le concassage optimal de l'endosperme, ce qui présente de nombreux avantages pour le brassage et évidemment pour le produit fini.
Prestations de services
GEA SAFEXPERT®
Un service de consulting et diagnostic de procédés novateur.
GEA Agitator 2.0
Une simple revalorisation de GEA pour un meilleur mélange de la maische et une production de bière de meilleure qualité
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner est un logiciel destiné à surveiller la performance de votre brasserie et à fournir des informations en temps réel pour vous aider à prendre rapidement des mesures correctives efficaces en cas de besoin. De cette manière, GEA InsightPartner vous aide à augmenter l’efficacité et la productivité de la brasserie et à maintenir la ...
