New food

Meeting consumer demand for nutritious, sustainable and ethical food

The emerging ‘new foods’ sector is creating alternatives to traditional agriculture that can produce environmentally more sustainable, healthy, safe and affordable sources of nutrition for billions of people around the world. Potential types of new foods include insect-derived proteins, plant-based meat alternatives, cultivated meats, and cell-derived enzymes, proteins, fats and other nutrients and functional molecules.

New food - people enjoying a meal

A global focus on safe, secure nutrition for all

At its foundation, new food embraces the basic principle and goal of feeding more people using fewer resources. One key focus is on reducing reliance on livestock-based agriculture, reducing waste, and reducing other stresses on the environment by harnessing new sources and production methods for generating plant-based dairy alternatives, alongside proteins, protein-rich foods, and other key nutrients.

Here are some examples of 'new food' types:

Centres d’essais GEA New Food

GEA, qui soutient l’innovation dans le domaine émergent de l’agriculture cellulaire, a développé une plateforme de fermenteur/bioréacteur modulaire et hautement flexible, à laquelle elle a donné le nom de « centre d’essais mobile ».

GEA remporte une des plus grosses commandes de l’histoire de l’entreprise sur le marché des « Nouveaux aliments »

L’entreprise de biotechnologies Novozymes choisit la technologie GEA pour sa nouvelle usine de protéines fonctionnelles située dans le Nebraska (USA).

GEA s’apprête à construire la première installation pilote du monde pour la production de protéines de krill

GEA va concevoir et livrer à Aker BioMarine la première installation pilote de production d’hydrolysat de protéines de krill au monde.

GEA to build world's first pilot plant for the production of krill protein

On behalf of Aker BioMarine, GEA is to design and deliver the world’s first pilot plant for hydrolyzing krill protein.

Passez les protéines

Le marché des protéines dites alternatives se diversifie et augmente rapidement, porté par la demande massive des consommateurs et de l’industrie.

Le flexitarien, un gibier de choix

Le végétarisme occasionnel, ou régime flexitarien, est devenu un vrai style de vie.

GEA étudie le potentiel des protéines d’insectes pour l’alimentation animale

GEA travaille avec une start-up australienne pour explorer le potentiel des protéines durables pour l'alimentation animale.

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GEA Insights

Kytero 10 big changes start small

With the GEA kytero 10, researchers and developers in the biopharmaceutical, food and new food industries now have the latest generation of a powerful accelerator at their disposal.

Comment un robot de traite a changé la vie d'une jeune mère

La vie de Michele Schneider a pris une tournure inattendue quand elle a épousé Virlei, qui se destinait à l’élevage laitier, et qu'ensemble ils ont fondé la ferme laitière Fazenda Inovação Schneider Milk au Brésil. Pour Michele, l'élevage laitier était un monde entièrement nouveau et sa passion pour les animaux et la ferme a grandi rapidement. Et, avec celle-ci, sa charge de travail.

Au menu : des œufs plus durables

GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.

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