Les boissons à base de légumes représentent la tendance principale de la croissance dans le secteur des biens de consommation conditionnés. Les restaurants assistent également à une plus grande demande de ‘mocktails’ à base de fruits et de légumes. GEA propose une gamme de technologies pour l'industrie des jus de légumes, des technologies individuelles aux installations et systèmes de traitement complets.
Nos décanteurs permettent également d'extraire le jus rapidement, de manière continue et avec très peu d'oxydation. Ce traitement délicat et hygiénique produit des jus de haute qualité, pour un rendement élevé, tout en conservant les éléments nutritionnels des jus.
La technologie d'osmose inverse mise au point par GEA assure un procédé moins énergivore et plus efficace que les évaporateurs simples et multiples pour concentrer les jus de légumes et de fruits. Comparée aux technologies d'évaporation, l'osmose inverse assure un meilleur rendement et une qualité plus élevée, elle est aussi moins encombrante.
Notre technologie de filtration membranaire a été utilisée avec succès pour clarifier et concentrer un grand choix de jus de légumes. L'option de diafiltration, un procédé tendant à gagner de la couleur plutôt qu'à en perdre, constitue un des principaux avantages de la filtration membranaire par rapport aux méthodes de séparation traditionnelles.
Produits et technologies
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Bloc de compression pour homogénéisateur
Les têtes de compression de GEA constituent le cœur des homogénéisateurs, car elles activent le processus d'homogénéisation en pompant le produit à haute pression jusqu'à ce qu'il s'écoule dans la vanne d'homogénéisation.
Dispositifs périphériques d'homogénéisation
GEA propose une large gamme de composants auxiliaires destinés aux homogénéisateurs et visant à élargir les services supplémentaires de la technologie de l'homogénéisation et à améliorer la souplesse d'utilisation. À cet égard, les dispositifs périphériques reflètent la vision écologique de l'entreprise avec une conception dont le ...
Décanteur centrifuge
Le décanteur est appelé à intervenir dès que la teneur en matières solides dans la suspension à traiter atteint un niveau particulièrement élevé. Ces machines offrent l'avantage d'un rendement de clarification élevé et d'une déshydratation optimale, et assurent en outre la séparation des liquides tout en éliminant les matières soli...
Homogénéisateurs de laboratoire
Les homogénéisateurs de laboratoire de GEA sont de petite taille et compacts. Ils permettent de tester les effets de l'homogénéisation sur le produit et d'évaluer les meilleurs paramètres de process.
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GEA Insights
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Au-delà des machines : exploiter les gisements de performance des installations
Ce n'est pas parce que vous avez des machines efficaces que votre usine l'est. Une trajectoire d'amélioration efficace commence souvent par une analyse qui ne se limite pas aux équipements pris individuellement, et cherche à comprendre comment les processus, les systèmes énergétiques et les décisions opérationnelles s'influencent mutuellement. C'est une démarche holistique, conçue pour repérer des opportunités qui, sans cela, risqueraient de passer inaperçues.
Comment une vanne révolutionne la production des aliments et des boissons
Dans les installations agroalimentaires, les vannes sont généralement actionnées en utilisant de l'air comprimé. La technologie d'actionnement GEA Hydract® Actuation Technology, quant à elle, actionne les vannes en utilisant de l'eau, au sein d'un circuit fermé à commande numérique. Résultat, une vanne peut être maintenue en place de manière exacte et réglée par petits paliers. Cela se traduit par une consommation d'énergie en baisse et un meilleur contrôle.
