Máquinas para el corte longitudinal y transversal de formatos de pasta fresca, como pasta plana, canelones o tallarines. Los ingenieros de GEA han desarrollado máquinas que realizan cortes precisos y automáticos, garantizando un cambio de formato rápido y fácil.
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Sistema diseñado para cortar pasta plana cocida o canelones cocidos con una cuchilla seguidora con control sin escobillas, sincronizado mediante PLC.
Sistema de corte diseñado para tallarines. Una serie de grupos de corte con el ancho adecuado corta la pasta longitudinalmente, y luego la transfieren a la cizalla rotativa para cortarla en sentido transversal. El sistema TLT realiza el cambio de formato de manera precisa y automática.
Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
¿Y si su chocolate favorito no necesitara granos de cacao y su café fuera de producción local? A medida que los trastornos climáticos, las subidas de precios y las preocupaciones éticas golpean a dos de nuestros caprichos más queridos, los científicos están reimaginando cómo los producimos: utilizando microbios, no monocultivos. El objetivo: preservar el sabor y las propiedades del café y el chocolate a la vez que se minimizan las emisiones de carbono y se mejora la resiliencia alimentaria.
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.