Sistema diseñado para cortar pasta plana cocida o canelones cocidos con una cuchilla seguidora con control sin escobillas, sincronizado mediante PLC.
La máquina es de acero inoxidable, mientras que la cuchilla es de material plástico y tiene resortes para regular la presión de corte. Este sistema de corte de alta frecuencia asegura que no se dañe el producto, lo que es muy importante para los canelones.
Es fácilmente lavable gracias a su estructura de acero inoxidable.
Rendimiento de la máquina

El nuevo Centro de Aplicaciones y Tecnología (ATC) de GEA en Sarstedt, al sur de Hannover, no es una sala de exhibición ni sustituye a un laboratorio. Es un lugar destinado a realización de pruebas, recopilación de datos y toma de decisiones en una fase temprana. Es en este punto donde queda claro si un concepto biológico puede convertirse en un proceso industrial robusto. Ese paso es más importante de lo que podría parecer.

El termoformado lleva mucho tiempo desempeñando un papel fundamental en el envasado de alimentos. Ahora se enfrenta a un cambio importante. A medida que se endurecen las normativas, evolucionan los materiales y aumentan los costes, las líneas de envasado formado, llenado y sellado deben hacer algo más que funcionar de forma fiable: ahora determinan cómo los alimentos se mantienen frescos, asequibles y reciclables. Eche un vistazo a las principales tendencias en termoformado que están marcando el panorama del envasado y entrega de alimentos.