La vanguardia de la tecnología de cuba-filtro
Sistema de clarificación GEA LAUTERSTAR®
LAUTERSTAR® cuenta con una configuración que ofrece una eficiencia óptima y favorece el crecimiento del negocio, con una capacidad de hasta 14 cocciones al día.
Cómo funciona LAUTERSTAR®
Configurada para satisfacer sus necesidades específicas en función del diámetro, la carga del lecho y la concentración del mosto. LAUTERSTAR® cuenta con una geometría mejorada y orificios de drenaje estratégicamente situados para lograr un flujo más uniforme del mosto y una extracción más rápida. Su exclusivo sistema de rastrillado incorpora las cuchillas de ‘doble zapata’ de GEA, que minimizan la compactación y reducen el riesgo de obstrucciones, las cuales pueden provocar una pérdida de mosto de hasta el 3 %.
Los estudios de casos prácticos demuestran que LAUTERSTAR® ofrece una eficiencia de extracción de hasta el 99 %, reduce los tiempos netos de clarificación a 70 minutos y aumenta la productividad hasta en un 10 %.
El software inteligente MLM (gestión multifuncional de la clarificación) de GEA ajusta automáticamente el proceso de clarificación para hacer frente a las variaciones en la calidad de las materias primas.
Ventajas de LAUTERSTAR® de un vistazo
Configuración individualizada – diseñada para satisfacer sus necesidades comerciales en cuanto a elaboración de cerveza, le ayudará a crecer y expandirse.
Mayor eficiencia – los tiempos de clarificación se han reducido a tan solo 70 minutos, lo que permite aumentar la producción hasta 14 cocciones al día.
Alta eficiencia de extracción – El innovador sistema de rastrillado de GEA y su diseño mejorado minimizan las obstrucciones, lo que permite alcanzar índices de extracción de hasta el 99 %.
Alta calidad constante – mosto con baja turbidez para mejorar la calidad y estabilidad de la cerveza.
Control automático inteligente – el software MLM realiza el monitoreo del proceso de clarificación en tiempo real, realizando ajustes dinámicos y compensando las variaciones en las materias primas.
Aspectos técnicos destacados
- Disponible en diámetros desde 1,8 m hasta 13,6 m.
- Equipada con una compuerta especial para la retirada del grano usado, sin que ello suponga ninguna pérdida de superficie de clarificación (disponible en modelos con un diámetro mínimo de 4 m o más).
- Componentes clave fabricados en acero inoxidable, un material resistente e higiénico.
- Combínela con el sistema de trituración MILLSTAR® para obtener el máximo rendimiento.
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