Sistema de cocción de mosto eficiente
Sistema de cocción de mosto GEA QBOIL®
GEA QBOIL® integra las tecnologías avanzadas de alimentación por lotes, cocción fraccionada y rectificación en un solo proceso altamente eficaz. Este innovador sistema reduce significativamente el consumo energético durante la cocción del mosto, lo que lo convierte en un complemento esencial para cualquier cervecería moderna centrada en el ahorro de energía.
Cómo funciona QBOIL®
QBOIL® utiliza una columna de extracción especializada combinada con un intercambiador de calor que funciona como condensador de vapor y precalentador del mosto.
Nuestro diseño, que ahorra energía, alimenta continuamente el mosto en el hervidor, llevándolo a ebullición mientras la cuba-filtro sigue operando. La energía del mosto hirviendo se libera en forma de vapor y se utiliza para precalentar el mosto fresco a medida que se añade.
Este vapor también elimina los compuestos volátiles no deseados (como el DMS) extrayendo el mosto líquido en la columna de destilación, al tiempo que mantiene una reducida evaporación total.
Ventajas de QBOIL® de un vistazo
- Ahorro de energía – reduce el consumo de energía en un 35%, por lo que es más eficaz que otros sistemas de recuperación.
- Eliminación mejorada de sustancias volátiles – la máxima eficacia en la eliminación de componentes volátiles no deseados permite una reducida evaporación total.
- Mayor eficacia – el tiempo de cocción del mosto puede reducirse a tan solo 45 minutos, lo que permite crear ciclos de elaboración de cerveza más rápidos y aumentar la producción (en función de la calidad de la malta).
- Actualización perfecta – actualice las prácticas de elaboración de cerveza y mejore las plantas cerveceras existentes con una interrupción mínima.
- Calidad constante – la calidad del producto final mejora al reducir la carga térmica del mosto.
- Sostenibilidad – la reducción del consumo energético ayuda a disminuir los costes, apoya las prácticas empresariales sostenibles y atrae a los consumidores concienciados con el medio ambiente.
Solución eficiente en recursos
Como una de nuestras soluciones más eficientes en el uso de recursos, GEA QBOIL lleva la etiqueta Add Better.*
QBOIL permite calentar y hervir el mosto con eficiencia energética. Esto reduce el consumo de energía en un 35% en comparación con otros sistemas de recuperación de energía para calentar y hervir el mosto, lo que se traduce en una mayor eficiencia, menos emisiones de carbono y menos estrés térmico.
*La etiqueta Add Better se relaciona con el producto serie GEA QBOIL, lanzado en agosto de 2025. La comparación se refiere a su modelo predecesor y otros sistemas de recuperación de energía en el mercado, por ejemplo, recompresión mecánica del vapor para la cocción del mosto.
Aspectos técnicos destacados
- Extracción del mosto – el secreto de nuestra reducida tasa de evaporación es la columna de destilación, donde un sofisticado sistema de contraflujos y bandejas de destilación elimina todos los compuestos volátiles no deseados.
- Proceso de alimentación por lotes – el proceso de alimentación por lotes nos permite recuperar directamente para el precalentamiento la energía gastada en la cocción del mosto.
GEA Insights
SmartParc reescribe las reglas de la producción alimentaria
Gracias a un nuevo centro de fabricación SmartParc, los procesadores de alimentación del Reino Unido están reduciendo sus costes de funcionamiento y sus emisiones. Con la tecnología de calefacción y refrigeración de GEA en su núcleo, este modelo de producción colaborativa demuestra cómo la innovación está acelerando las ambiciones de cero emisiones netas de la industria.
El patio de recreo de la ciencia alimentaria
"Elaborar huevos es como elaborar cerveza". Es el tipo de comparación que te hace sonreír, y te das cuenta: De repente, algo complejo parece sencillo. Con esta película personal, ambientada en el corazón agrícola de EE.UU., exploramos la fermentación de precisión y el trabajo real que supone convertir una idea en alimentos.
