Sistema de cocción de mosto eficiente
Sistema de cocción de mosto GEA QBOIL®
GEA QBOIL® integra las tecnologías avanzadas de alimentación por lotes, cocción fraccionada y rectificación en un solo proceso altamente eficaz. Este innovador sistema reduce significativamente el consumo energético durante la cocción del mosto, lo que lo convierte en un complemento esencial para cualquier cervecería moderna centrada en el ahorro de energía.
Cómo funciona QBOIL®
QBOIL® utiliza una columna de extracción especializada combinada con un intercambiador de calor que funciona como condensador de vapor y precalentador del mosto.
Nuestro diseño, que ahorra energía, alimenta continuamente el mosto en el hervidor, llevándolo a ebullición mientras la cuba-filtro sigue operando. La energía del mosto hirviendo se libera en forma de vapor y se utiliza para precalentar el mosto fresco a medida que se añade.
Este vapor también elimina los compuestos volátiles no deseados (como el DMS) extrayendo el mosto líquido en la columna de destilación, al tiempo que mantiene una reducida evaporación total.
Ventajas de QBOIL® de un vistazo
- Ahorro de energía – reduce el consumo energético hasta un 60% en comparación con los sistemas tradicionales y hasta un 30% en comparación con otros sistemas de recuperación de energía.
- Eliminación mejorada de sustancias volátiles – la máxima eficacia en la eliminación de componentes volátiles no deseados permite una reducida evaporación total.
- Mayor eficacia – el tiempo de cocción del mosto puede reducirse a tan solo 45 minutos, lo que permite crear ciclos de elaboración de cerveza más rápidos y aumentar la producción (en función de la calidad de la malta).
- Actualización perfecta – actualice las prácticas de elaboración de cerveza y mejore las plantas cerveceras existentes con una interrupción mínima.
- Calidad constante – la calidad del producto final mejora al reducir la carga térmica del mosto.
- Sostenibilidad – la reducción del consumo energético ayuda a disminuir los costes, apoya las prácticas empresariales sostenibles y atrae a los consumidores concienciados con el medio ambiente.
Aspectos técnicos destacados
- Extracción del mosto – el secreto de nuestra reducida tasa de evaporación es la columna de destilación, donde un sofisticado sistema de contraflujos y bandejas de destilación elimina todos los compuestos volátiles no deseados.
- Proceso de alimentación por lotes – el proceso de alimentación por lotes nos permite recuperar directamente para el precalentamiento la energía gastada en la cocción del mosto.
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