Helado para todos los gustos

Si observamos los estantes de congelados de los supermercados actuales, encontraremos recetas tradicionales junto con opciones ‘saludables’ cada vez más populares, como helados a base de verduras, yogur congelado y productos reducidos en grasa, azúcar y calorías que están ganando el favor del público. También existen helados sin gluten, veganos e incluso probióticos destinados a dietas especiales. Es un mercado global muy diversificado que se espera que alcance un valor de $89 mil millones en 2025. 

GEA conoce su negocio

Para ganar cuota de mercado en este espacio altamente competitivo, se necesita flexibilidad para anticiparse y cumplir las nuevas tendencias, desarrollar nuevas recetas e incorporar nuevos ingredientes en los procesos. Sus consumidores esperan sabores auténticos, texturas suaves y sedosas, y una forma y color atractivos para la vista. Por otra parte, los fabricantes deben mantener la seguridad, calidad y eficacia de costes, además de cumplir los objetivos de sostenibilidad. Esto significa que es necesario mejorar la eficiencia energética y de recursos, reciclando el calor y el agua siempre que sea posible, y reduciendo los residuos. 

Sin embargo, pues ser mucho pedir. Y este es el motivo por el que la industria de todo el mundo confía en los conocimientos y experiencia de GEA en procesado, tecnología e ingeniería de producción de helados. Configuramos e instalamos líneas de proceso completas para cada uno de los pasos de fabricación, desde la recepción de leche e ingredientes, hasta la envoltura, envasado y almacenamiento final. Nuestros versátiles componentes y equipos están diseñados para abordar retos clave asociados con la manipulación y procesado de muchos ingredientes distintos.

Diseñados a medida y flexibles

Desde eficientes sistemas de separación, evaporación, homogeinización y pasteurización, hasta plantas de refrigeración avanzada, eficientes en consumo de agua y con limpieza in situ, individualizamos las mejores tecnologías para solucionar sus puntos críticos. Nuestras soluciones de hardware y de software de automatización para toda la empresa ayudan a optimizar cada una de las líneas de proceso y cada parámetro operativo, sin que tenga que comprometerse con planes de actualización y servicio demasiado caros y complicados.

Nuestra clave es la versatilidad, pues las plantas diseñadas por GEA se pueden configurar para administrar unas 500 recetas distintas. Nuestro objetivo es ayudarle a incrementar su productividad y rentabilidad, y a reducir sus retrasos y cuellos de botella para que agilice la amortización de su inversión y la eficacia de costes global de sus plantas.

Los especialistas de proyectos de GEA trabajan con el cliente para traer a la luz y comprender sus requisitos y expectativas actuales y proyectadas al futuro. Nos ocupamos de todos los detalles, esforzándonos por entregar los proyectos en plazo y de acuerdo al presupuesto, sea cual sea su complejidad. Hable con su equipo local de GEA para conocer más.