Refinando el lactosuero

El lactosuero y sus derivados constituyen elementos muy valiosos en diversos productos lácteos y alimenticios, así como en ingredientes alimentarios. Las tecnologías de proceso de líquidos, como la microparticulación, la pasteurización y el tratamiento térmico, son fundamentales para fraccionar, refinar y procesar el lactosuero y sus derivados, como la lactosa, los concentrados de proteína de lactosuero (WPC) y aislados de proteína de lactosuero (WPI).

GEA posee una amplia experiencia en el diseño de plantas procesadoras de lactosuero para gran variedad de aplicaciones. Disponemos de todas las tecnologías y componentes que requiere una solución completa y totalmente integrada de proceso de líquidos para el lactosuero y sus derivados. Nuestras tecnologías y soluciones abarcan:

  Recepción y almacenamiento de lactosuero

  Tratamiento térmico

  Formulación y mezcla

  Separación

  Cristalización

  Manejo de alimentos preparados y subproductos

  Plantas de limpieza in situ CIP (cleaning-in-place)

La filosofía de diseño de GEA

GEA trabaja con sus clientes para diseñar plantas de proceso eficientes, rentables, sostenibles e higiénicamente optimizadas con la mejor combinación e integración posibles de las tecnologías pertinentes, como filtración por membranas, mezclado y diseño de baterías de válvulas. Cada operación del proceso está diseñada para cumplir las normas más estrictas, en línea con el Grupo de Diseño e Ingeniería de Higiene Europeo (EHEDG), además de los requisitos normativos para componentes y equipos de procesado de alimentos.

Diseño e ingeniería de procesos

GEA colabora con sus clientes durante el proceso de diseño e instalación. Podemos suministrar modelos tridimensionales del sistema de proceso para la etapa de validación, a fin de optimizar el layout de los nuevos equipos y su integración óptima con el equipamiento de proceso ya existente en planta.

Desde la aplicación de niveles de I/O básicos, como los sistemas de monitorización de válvulas, hasta la implementación de complejas bases de datos SQL para sistemas ERP, GEA tiene un planteamiento de la ingeniería de software y la ejecución de proyectos que garantiza la integración transparente con cualquier sistema de software existente.

Diseño e ingeniería de procesos

Ayudamos a nuestros clientes a lo largo de toda la vida del proyecto. Podemos suministrar modelos 3D del sistema de proceso para la etapa de validación de forma conjunta con el cliente. Ello garantiza una distribución óptima en las áreas de proceso y una integración perfecta con los equipos de proceso existentes.
 
Desde niveles de I/O básicos como los sistemas de monitorización de válvulas hasta complejas bases de datos SQL para sistemas ERP, GEA aplica un innovador planteamiento de la ingeniería de software y la ejecución de proyectos que garantiza una integración transparente con cualquier sistema de software existente. La elección definitiva de la plataforma y la arquitectura del sistema de control siempre se efectúa en estrecha colaboración con el cliente.