Por tanto, la elaboración de queso exige niveles especialmente elevados de experiencia, conocimiento y atención a los detalles, tanto por parte del productor como del proveedor del proceso. GEA posee las tecnologías, el conocimiento y la experiencia que se necesitan para lograr cada objetivo de producción. Sabemos diseñar y construir plantas completas para la producción de quesos frescos, de pasta blanda, semidura y dura, y quesos de pasta hilada como mozzarella o caciocavallo. Nuestro profundo conocimiento abarca desde la recepción de la leche, su esterilización, separación, normalización, estirado y maduración, hasta la elaboración de cuajo, el secado, moldeo, maduración, prensado, baño de salmuera, filtración, limpieza CIP (cleaning-in-place), tratamiento térmico y automatización.
GEA proporciona soluciones técnicas con un nivel de estandarización muy elevado, para que nuestros clientes optimicen la calidad y consigan una gestión y producción altamente rentables.
Mostrar 4 de 28
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Los cabezales de compresión de GEA son el elemento central del homogeneizador puesto que bombean el producto a alta presión hasta que fluye por el interior de la válvula de homogeneización y de esta forma activan el proceso de homogeneización.
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
El decantador entra en acción en cuanto el contenido de sólidos en la suspensión que debe procesarse es especialmente alto. Estas máquinas ofrecen una alta eficiencia de aclarado y una máxima deshidratación, además de separar líquidos con la extracción simultánea de sólidos. Los principales requisitos, en este sentido, son una alta velocidad del ...
Featured
Milchwerk: How to monitor your production.
Milchwerk: Increase capacity and keep the quality.
Milchwerk: Increase the hygiene level.
Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
La vida de Michele Schneider dio un giro inesperado cuando se casó con Virlei, un aspirante a ganadero, y ambos fundaron la explotación lechera Fazenda Inovação Schneider Milk en Brasil. Aunque era una recién llegada a la ganadería lechera, Michele vio crecer rápidamente su pasión por los animales y la granja. Y también su carga de trabajo.
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.