UHT Indirect Product-to-Product
Das indirekte Produkt-zu-Produkt-UHT-System von GEA basiert auf bewährter Wärmetauschertechnologie und funktioniert nach einem ähnlichen Prinzip wie herkömmliche indirekte UHT-Anlagen. Anstatt jedoch Wasser als primäres Wärmeübertragungsmedium zu verwenden, nutzt das System das Produkt selbst für den Wärmeaustausch.
Im Produkt-zu-Produkt-Wärmetauscher gibt das heiße, sterilisierte Produkt Wärme an den einströmenden kalten Produktstrom ab. Der Wärmeaustausch erfolgt über rohrförmige Trennwände, wodurch sichergestellt wird, dass die ein- und ausströmenden Produktströme vollständig voneinander getrennt bleiben und keinen physischen Kontakt miteinander haben. Die abschließende Sterilisation erfolgt anschließend mithilfe eines herkömmlichen Produkt-Wasser-Wärmetauschers.
Das System eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen im Bereich flüssiger Lebensmittel und Getränke und ermöglicht eine hohe Wärmerückgewinnung, ohne dass die erforderliche Wärmeübertragungsfläche vergrößert werden muss.
Diese Technologie eignet sich besonders gut für die Verarbeitung großer Mengen von Produkten wie Milch, Milchgetränken und Säften. Durch die Maximierung der Wärmerückgewinnung innerhalb des Prozesses trägt das System zu einem zuverlässigen Betrieb, einer gleichbleibenden Produktbehandlung und einem geringeren Energiebedarf bei und hilft Herstellern so, ihre Betriebskosten zu senken und gleichzeitig die Produktqualität und die Prozessleistung aufrechtzuerhalten.
Hauptmerkmale
Indirekte Produkt-zu-Produkt-UHT
- Wärmeaustausch zwischen Produkten: Die Wärme des ausströmenden, sterilisierten Produkts wird auf den einströmenden Produktstrom übertragen, was einen effektiven Temperaturtransfer innerhalb des Prozesses unterstützt.
- Indirekte Beheizung: Die Wärme wird durch eine physikalische Barriere übertragen, wodurch sichergestellt wird, dass kein direkter Kontakt zwischen dem Produkt und dem Heizmedium besteht.
- Regenerativer Wärmeaustausch: Das System verfügt über einen regenerativen Wärmeaustausch, der eine Wärmerückgewinnung von bis zu 90 % innerhalb des Prozesses ermöglicht, ohne dass sich die Produktströme direkt vermischen.
Vorteile
Indirekte Produkt-zu-Produkt-UHT
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Gleichmäßige Erwärmung: Die Konstruktion des Produkt-zu-Produkt-Wärmetauschers sorgt für eine kontrollierte Wärmeübertragung während des gesamten Prozesses und gewährleistet so gleichbleibende Verarbeitungsbedingungen im gesamten Produktstrom.
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Integrierte Wärmetauschertechnologie: Das System umfasst die Produkt-zu-Produkt-Wärmetauschertechnologie als Teil der UHT-Prozessauslegung und lässt sich so konfigurieren, dass es spezifischen Anwendungs- und Produktionsanforderungen gerecht wird.
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Dauerbetrieb: Die UHT-Anlagen von GEA, die mit der Technologie indirekter Produkt-zu-Produkt-Wärmetauscher arbeiten, sind für den Dauerbetrieb ausgelegt und lassen sich für ein breites Spektrum an Produktionskapazitäten und Verarbeitungsanforderungen konfigurieren.
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