Backerzeugnisse
Pizzas
Frische und gefrorene Pizzas sind in verschiedenen Formen und zahlreichen Größen erhältlich. Ob mit dünner oder dicker Kruste, auf amerikanische oder italienische Art, unsere Familienlieblinge werden mit einer Schicht Tomatensauce und phantasievollen Kombinationen aus Käse, Fleisch, Gemüse, Kräutern und Gewürzen garniert.
Die verwendeten Technologien zum Belegen der Pizzas hängen von der Art der Pizza und von ihren Zutaten ab. Tomatensauce, Fleisch, Gemüse und Käse können vor oder nach dem Backen des Pizzateigs hinzugefügt werden. GEA bietet modulare Pizzabelegelinien, die aus einzelnen Einheiten zum Portionieren der Tomatensauce und geschnittenen Garnierungen auf viereckigen oder runden Pizzas jeder Größe bestehen. Unsere effizienten Hochleistungstechnologien verleihen jeder Pizza ein authentisches, selbstgemachtes Aussehen.
Zielgerichteter Belag
Beim allgemein als italienischer Stil bekannten Belegeverfahren wird der Rand frei gelassen. Die Pizzas werden mit Hilfe eines Maskensystems belegt, das dafür sorgt, dass der Belag nicht bis zum Rand positioniert wird.
Target-topped Pizzas
Commonly known as Italian style, they have a free edge that is kept bare of topping. These pizzas are topped using a mask system to prevent the topping from being deposited right up to the edge.
Target Topped Pizza
Mini Pizza
Pizza Slice
Flammkuchen
Small Pizza with Mozzarella
Flammkuchen
Waterfall-topped Pizzas
Very liked especially by children, these American-style pizzas have no free edge around the base. The tomato sauce and other toppings are often added using a waterfall depositor.
Target Topped Pizza
Square Pizzas
Pizza Slice with Cheese
Small Pizza with Ham
Balancing tomato distribution for consistent quality
The distribution of tomato on pizza is a crucial step in the preparation process, affecting not only the flavor but also the aesthetic appearance of the finished product. Modern technologies offer several options for this crucial process. Among them, the use of waterfall deposit units allows an even distribution of the tomato, ensuring homogeneous coverage over the entire surface of the pizza.
Pizza technologies for varied culinary demands
Pizza is an enduring culinary favorite, cherished globally for its versatility and ability to accommodate a vast array of toppings, catering to diverse palates and cultural preferences. Within the realm of pizza production, the quest for perfection extends beyond flavor to include the precise and efficient application of toppings.
Technologies designed for pizza topping depositing play a pivotal role in ensuring consistency, minimizing waste, and upholding stringent hygiene standards across production lines. These innovations are indispensable in meeting the burgeoning demand for pizza while adhering to the highest quality and safety standards, thus contributing to the continued enjoyment of this beloved dish worldwide.
Unlock your bakery’s full potential
GEA Bakery Experience Center (BEC)
Get the GEA Pizza brochure.
Elevate your pizza production facility with precision and efficiency using GEA's cutting-edge machinery. Access our brochure for comprehensive insights into each machine's specifications and performance metrics, facilitating informed decision-making and heightened productivity.
Kälte- und Wärmetechnik für die Nahrungsmittelverarbeitung
Fragen Sie den GEA Experten
Produkte und Technologien
Zeigt 4 von 4 an
Belege-/Portionieranlagen
Dank des Erwerbs von „Comas“ und „Imaforni“ ist GEA heute auch ein führender Spezialist für die Herstellung und Versorgung mit maßgeschneiderten Hochqualitätsdosiermaschinen für die Backwarenindustrie.
Depanners
GEA offers a family of depanning systems and robots that can either overturn trays or accurately pick and place pies and cakes using needles, suction cups or clamps. Installed as part of a complete plant or integrated into an existing processing line, our flexible machines will ensure that the quality of your products is never compromised.
Gefrier- und Kühlsysteme
Kühllösungen und frostfreies Gefrieren für Backwaren
Tiefziehverpackungssysteme
Effizienz, Hygiene, Nachhaltigkeit, Sicherheit und Zuverlässigkeit sind die Hauptvorteile von GEAs Tiefziehverpackungssystemen. Neben den anpassungsfähigen Tiefziehverpackungsmaschinen entwickelt GEA auch Etikettier-, Kennzeichnungs- und Automatisierungssysteme.
Weitere Anwendungen
Downloads
GEA Insights
GEA wächst 2025 profitabel und erwartet beschleunigtes Umsatzwachstum
Deutliches Wachstum und eine weiter steigende Profitabilität prägten das abgelaufene Geschäftsjahr von GEA. Speziell beim Auftragseingang konnte der Technologiekonzern erheblich zulegen. Dazu trugen alle Divisionen bei. Darüber hinaus hat GEA in allen strategischen Wachstumsfeldern der Mission 30 Fortschritte erzielt. Zudem erreichte GEA wesentliche Zwischenziele seines Klimaplans vorzeitig. Wichtige Meilensteine des Geschäftsjahres 2025 waren die Aufnahme in den DAX, der Zuschlag zu einem der größten Aufträge der Firmengeschichte sowie die Verschlankung der Unternehmensstruktur.
Wie SmartParc die Regeln der Lebensmittelproduktion neu definiert
Dank einer neuen SmartParc-Produktionsstätte senken Lebensmittelverarbeiter im Vereinigten Königreich ihre Betriebskosten und Emissionen. Mit der Heiz- und Kühltechnologie von GEA als Kernstück zeigt dieses kollaborative Produktionsmodell, wie Innovationen die Netto-Null-Ziele der Branche beschleunigen.
