Milch und Rahme

Der Markt für Milchprodukte

Milk & cream | dairy processing
Milch ist die Grundlage für verschiedenste Milcherzeugnisse, Inhaltsstoffe anderer Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel, aber auch der Markt für frische und länger haltbare Milch sowie Rahmprodukte hält mittlerweile ein breitgefächertes Angebot für verschiedenste Geschmäcker und Ernährungsanforderungen bereit. Wir haben die Wahl zwischen probiotischen Milchgetränken, fettfreien, proteinreichen und laktosefreien Produkten sowie „Wellness“-Milchgetränken wie Matcha Latte und kohlensäurehaltigen Softdrinks mit Joghurt.

Innovationen für die Milchindustrie seit 1893

Milch ist das wertvollste Agrarprodukt der Welt. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen schätzt, dass Milch und Milcherzeugnisse 14 % des globalen Agrarhandels ausmachen.

Die Verbraucher erwarten von Milch- und Rahmprodukten nicht nur eine hohe Nährstoffdichte, sondern auch neue Geschmackserlebnisse. Angesichts sich schnell wandelnder Märkte müssen die Hersteller agil bleiben und stetig neue, gesunde Formulierungen mit natürlichen Rohstoffen entwickeln.

GEA arbeitet bereits seit 1893 mit der Milchindustrie zusammen und verfügt über weltweit unübertroffene Kompetenz in allen Bereichen der Milchverarbeitung. Wir wissen, dass Flexibilität, Zuverlässigkeit und Nachhaltigkeit für die Hersteller von Milchprodukten im heutigen Markt absolut unverzichtbar sind. Unser Ziel ist es, mit Komponenten, Anlagen und Prozessanlagen auf dem neusten Stand der Technik Ihre Herstellungsprozesse effizienter, hygienischer und umweltfreundlicher zu gestalten. In enger Absprache mit Ihnen konfigurieren und installieren wir optimierte Anlagen für alle Arten frischer, länger haltbarer (ESL) und H-Milch sowie Rahmprodukte, unabhängig von Prozesskomplexität oder Maßstab. Und Sie wissen, dass Sie mit einer immer gleichen, genau kontrollierten Milchbehandlung eine höhere Effizienz erzielen, Produktverluste und Produktionsabfälle reduzieren und die Qualität verbessern können.

Unser Know-how umfasst alle Phasen von der Annahme von Milch und anderen Zutaten über Abscheidung, Behandlung und Standardisierung bis zu Abfüllung, Automatisierung und Prozesssteuerung. Als Gesamtanbieter liefern wir komplette, benutzerfreundliche Prozessanlagen oder Neuanlagen auf der grünen Wiese und Sie profitieren von nahtloser Integration und weniger Engpässen in der Chargen- und der kontinuierlichen Produktion. Wir kümmern uns um jedes Detail, einschließlich der Konfiguration robuster, langlebiger Ventile und platzsparender, hygienischer Rohrleitungen.

Kunden auf der ganzen Welt verlassen sich auf unser spezialisiertes Portfolio von Abscheidesystemen, Pasteurisierern und energieeffizienten Dampfinjektions- und Dampfinfusionsanlagen für H-Milch. Bei Integration unserer innovativen Entrahmungstechnologie Proplus in Separatoren lässt sich eine deutlich höhere Milchproteinausbeute erzielen, wobei gleichzeitig der Frischwasserverbrauch sinkt und weniger Abwasser anfällt. Alle GEA Separatoren sind mit dem hydrosoft-System ausgestattet und arbeiten daher mit geringeren Drücken und Scherkräften. Das erhöht die Abscheidungseffizienz und die Produktivität, senkt die Kosten für Anlagenwartung und Verschleiß und verlängert die Lebensdauer. Mit der Standomat-Standardisierungsanlage lässt sich die Ausbeute aus der Milch noch weiter steigern. Hierbei maximieren drei präzise Durchflussmesser die Menge des von der Rohmilch getrennten Rahms, überwachen und regulieren die Prozessspezifikationen und reduzieren die Anzahl der erforderlichen Laborkontrollen.

Mikro-, Nano- und Ultrafiltrationssysteme sowie Umkehrosmosesysteme von GEA werden weltweit für ihre Vielseitigkeit in allen Bereichen der Milchverarbeitung und -konzentration geschätzt. Innovationen wie unsere Wärme- und Wasserrückgewinnungssysteme, Separatoren mit Direktantrieb und CIP-Anlagen tragen zu einer weiteren Steigerung von Effizienz, Zuverlässigkeit und Laufzeit sowie einem optimalen Ressourceneinsatz bei. Unsere intelligenten Lösungen verhelfen Ihnen schneller zu einer Investitionsrendite und der Umsetzung Ihrer Umweltschutz- und Nachhaltigkeitsziele.

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