Customer Stories
Non-alcoholic beer: Preserving the magic of taste
Presented by The Brewers of Europe and produced by BBC StoryWorks Commercial Productions, the GEA, film is part of the Brewing Ambition series, which gives a snapshot of a European beer culture with a strong heritage and a bright future ahead.
Staying close to our end customer
Adnams Brewery (UK) responds to growing low-alcohol demand by producing award-winning Ghost Ship 0,5% using GEA’s AromaPlus membrane dealcoholization technology .Fergus Fitzgerald, Adnams Head Brewer wanted to get close to the flavor and sensation of Ghost Ship 4.5% abv, Adnams’ main seller.
Andechs Monastery Brewery
GEA’s reverse osmosis dealcoholization technology preserves the original character of the Andechs wheat beer.
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy
A Scandinavian first for dealcoholization of beer with the GEA AromaPlus.
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相关产品
啤酒回收装置
GEA 使用结实的陶瓷膜进行的错流过滤可有效地从罐底回收啤酒。模块化工厂采用紧凑的模块式安装，有三种标准尺寸，处理能力约为 25,000 升/天、50,000 升/天和 100,000 升/天，具体取决于产品的干燥固体物含量。
CIP 回收装置
现在，使用耐 pH 值纳滤 (NF) 膜，可以回收 90% 以上的腐蚀性废液。优势包括降低运营成本和提高性能。
冷凝液纯化槽
蒸发设备的冷凝液用作锅炉给水、工艺水、冷却水和冲洗水，或直接排入排水沟。为此，必须纯化冷凝液。冷凝液中的杂质可以通过膜过滤去除，并且在特定情况下，可以通过反渗透来获得高质量的冷凝液。
用于生产 FAB 的膜装置
GEA 的错流膜过滤装置专门设计用于提供清澈、无色、无味且无香味的中性酒精基材。含酒精苏打水中使用的中性酒精基材来自没有蒸馏步骤的发酵过程。
基架式的 AromaPlus 装置可以直接安装，其过滤模块配有特殊的反渗透膜、泵、内部管道、CIP添加装置和适用于半自动操作的控制技术。该装置采用模块化布局，可以根据特定工艺调整啤酒中的乙醇含量、所需的脱醇度和其他因素。尽管有较大的脱醇装置可进行连续加工，但根据他们的尺寸，AromaPlus 装置的配置为每天分批处理 50 至 ≥ 1.000 hL。
压力脱醇
反渗透在约 10 至 15 °C 的过滤温度下工作，不会对啤酒产生热应力。复合膜允许水和酒精通过，因此保留了包含香气、颜色和混浊度的基本原料。GEA 之所以使用薄膜聚合物膜是因为它们比最初用于脱醇的醋酸纤维素膜具有更高的耐化学性。
精酿啤酒脱醇
AromaPlus 系统还具有节约成本的优势，因此，即使是规模较小的啤酒厂也可以考虑投资专用的脱醇装置。
运行参数和性能数据
- 能力从 50 hl 的批次式运行到 ≥ 50 hl/h 连续式生产
- 乙醇减少至 0.05% ABV
- 较低的工作温度（约 10-15 °C）
AromaPlus 一览
- 紧凑的系统设计，可满足直接的仪表和控制要求
- 模块化安装，预接线系统
- 分批加工或连续生产
- 通过触摸屏自动控制和可视化，易于操作
- 易于清洁的膜系统
- 原位清洗 (CIP) 添加装置和集成的 CIP 路线
- 螺旋型反渗透 AromaPlus 膜
客户故事
Schönbuch Braumanufaktur（德国）：努力工作，努力酿造
安德斯修道院啤酒厂（德国）：风味十足的无醇啤酒来自神圣的的大山
艾登斯啤酒厂（英国）：靠近主要卖家
艾登斯啤酒厂（英国）：使用 GEA AromaPlus 生产屡获殊荣的低酒精度啤酒
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy（芬兰）：斯堪的纳维亚第一家使用GEA AromaPlus进行啤酒脱醇的啤酒厂
