位于英国 Bermondsey 的精酿啤酒厂 Fourpure Brewing Co. 自 2013 年起开始生产令人印象深刻的一系列啤酒,包括它的旗舰产品 Pils lager、APA 和 Session IPA,以及 Citrus 和 West Coast IPA 等季节性产品,而且它的一次性小批量啤酒的品种也在不断扩大。

Fourpure 由 Dan 和 Tom Lowe 兄弟俩创建,它将自身定位为精酿啤酒领域的开拓者和创新者。2017 年,它荣获英国最具创意兼最佳啤酒厂的 SIBA (Society of Independent Brewer) 奖,2018 年获得 SIBA 商业成就奖。该公司希望在充分利用现有工厂的基础上扩大产量,以满足其零售客户未来的需求,因此启动了一个价值 200 万英镑的扩张项目。该方案的关键部分是安装新的 GEA CRAFT-STAR® 模块化安装酿造系统。 

这项新投资将让 Fourpure 能够采用新配方,并为下一次扩张(预计在 2019 年初)打下基础。“我们同好几家供应商洽谈过,”Dan Lowe 说:“不过,GEA 团队的专家和 CRAFT-STAR® 系统的功能最终让我们决定选择 GEA。我们期待与 GEA 建立长期合作关系。” 

四锅槽,每天酿造七次

Fourpure 装置是一种现成的四锅槽系统,设计用于 40 百升热麦芽汁的批量大小,每天可生产多达七批啤酒。GEA 提供的这款预布管道、预布线的即装设备在发出之前已在位于德国 Kitzingen 的 GEA 工厂进行过全面的测试。这款设备综合采用了手动阀和电动阀,通过一个易于读取的触屏监控器,可以自动控制 80% 以上的酿造过程 — 糖化、过滤、麦汁煮沸、回旋。

CRAFT-STAR® 的基架上安装有所有相关的泵、阀和组件以及电源柜。手动阀可从正面方便地进行操作。法兰连接用于冷热水、蒸汽、冷凝水和成品热麦牙汁,使 CRAFT-STAR® 可以轻松连接到介质供应和麦牙汁冷却器。该基架还可以用作操作平台,包括楼梯和栏杆,可提供经济高效的酿造解决方案,而不会影响质量相关的技术功能。

支持追求进步的啤酒厂

“我们很荣幸与 Fourpure 展开合作,”GEA 英国饮料/食品和乳品销售部主管 John Aitken 说。“这家公司发展非常迅速,而且很有创造力,我知道 CRAFT-STAR® 就是他们要找的系统,可以帮助他们进入下一个发展阶段。我们现在在英国拥有我们的第一个参考站点也让我非常高兴。”

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