优化预浓缩

GEA 提供加工乳清及其衍生物可用的均质技术。

均质技术通常用于加工乳清蛋白和乳糖。乳清此前一直被作为动物(主要是猪)饲料,但现在,乳清的用途已经扩大到包括应用于乳制品、非食品配方和食品原料。
 
乳清通常制作为干燥制品。但在干燥之前,它要进行预浓缩,以去除 90% 的水份。GEA 推荐使用均质技术,通过标准化颗粒(释放水份)大小来优化预浓缩效果。另外,均质可以改善后续的结晶过程。乳清的粘度会在结晶阶段发生变化;通过使用均质,可以控制粘度变化并优化结晶。在喷雾干燥工序,我们建议使用高压活塞泵给喷雾干燥器供料,提供介于 100–150 巴的动态压力。